文化庁は1月14日、食文化分野における新たな顕彰制度「食の至宝」（Mastery Award in Gastronomy）を創設したと発表した。食文化の担い手である料理人や食料品製造業の技術者らの社会的地位向上と、日本食文化の価値向上が目的。文部科学大臣が授与する賞となり、毎年11月頃に顕彰式が実施される予定だ。
芸術・文化・社会の三つの意義で評価
「食の至宝」は、「芸術的意義」「文化的意義」「社会的意義」の3つの基準すべてを満たす現役の個人を対象とする。顕彰を受ける「食の至宝」は、「各分野の当代一流と目される現役のわざの保持者であり、芸術的価値を表現し続けていること」「日本の食文化の価値向上に大きく貢献してきたこと」「当該分野の後継者が社会的責任を果たす上でのロールモデルとなる存在であること」が条件となる。
受賞者は文化庁長官が委嘱した「推薦委員」による推薦を受けた後、「選考委員会」での選考を経て、文部科学大臣が最終決定する。透明性と公正さを確保するため、推薦委員と選考委員の名簿は受賞者発表時に公表される。
背景に食文化継承の危機感
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