ルネッサンス リゾート オキナワでは、「琉球朝食」を1日30食限定で提供している。
ルネッサンス リゾート オキナワ（沖縄県恩納村 総支配人：知花 功 https://renaissance-okinawa.com/）では、日本料理レストラン「彩」にて、選べる2つの朝食をご提供しております。
沖縄では食べ物や料理は「命の薬（ヌチグスイ）」といわれ、健康長寿の源とされてきました。一日30食限定でご用意する「琉球朝食」は、ハンダマや太もずく、ゆし豆腐、豚肉と田芋を丹念に炊きあげた宮廷料理ドゥルワカシーなど、沖縄の旬の食材を活かした朝食です。沖縄伝統の焼き物「やちむん」の器に盛り付けられた料理は、料理長が一品一品丁寧に仕上げます。
「和朝食」は、炊きたての白米、炭火で焼く焼魚、しっかりと味のしみ込んだ出汁巻き玉子、コクと旨味のある味噌汁に、朝の幸せを感じてリゾートステイを満喫する活力となります。
また、当ホテルでは“私のわがままブレックファースト”として、レストランの朝食巡りが楽しめます。例えば「彩」で和朝食を召し上がった後に、「セイルフィッシュカフェ」の朝食ブッフェでフルーツ＆コーヒーをゆったりといただく。そんなリゾートの朝をお迎えください。
■琉球朝食 ¥2,800（サービス料･税別）※宿泊者無料
- 沖縄野菜ジュース：ゴーヤー／フーチバー＊
- 小鉢：ハンダマのお浸し／人参シリシリ／ドゥルワカシー（豚肉と田芋を炊きあげた宮廷料理）
- 煮物：ラフテー（豚の角煮）／ヘチマ／ごぼう／冬瓜／昆布
- 玉子料理：アーサ（アオサ）入り出汁巻き玉子
- 酢の物：恩納村産太もずく
- 食事：白米または紅芋ジューシー＊／ゆし豆腐 王朝味噌仕立て／アンダンスー／香の物三種
- デザート：沖縄県産果物のヨーグルト
■和朝食 ¥2,300（サービス料・税別）※宿泊者無料
- 沖縄野菜ジュース：ゴーヤー／フーチバー＊
- 小鉢：ひじき／切り干し大根／もずくの佃煮＊
- 煮物：三枚肉と旬菜の炊き合わせ／鶏団子と旬菜の炊き合わせ＊
- 玉子料理：出汁巻き玉子／厚焼き玉子＊
- 焼魚：鮭の塩焼き／アジの干物＊
- サラダ：フレッシュ彩サラダ
- 食事：白米または白粥＊／味噌汁／香の物
- デザート：季節のフルーツ／沖縄ぜんざい＊
＊は日替わりでご提供いたします。旬の味をお楽しみいただくために、料理内容を変更する場合がございます。
●日本料理「彩」6:30-9:30、12:00-14:00、17:30-21:00
伝統的な日本料理と長寿の邦・沖縄の琉球会席をゆったりと味わえる2階の和食レストラン。琉球王朝時代の宮廷料理「東道盆」会席、チャーグー豚しゃぶしゃぶ食べ尽くし、もとぶ牛すき焼きなどが人気。うとぅいむちランチやお子様メニュー、畳敷きの個室もあり三世代ファミリーにも好評です。（3月よりレストラン営業再開予定）
https://renaissance-okinawa.com/restaurant/irodori/
【私のわがままブレックファースト】
当ホテルでは、レストランの朝食巡りが楽しめます。例えば「彩」で和朝食を召し上がった後に、昨年リニューアルオープンした「セイルフィッシュカフェ」の朝食ブッフェで、フルーツやヨーグルト、コーヒーをゆったりといただく。朝が来るのが待ち遠しい、わがままにお応えするリゾート朝食です。
https://renaissance-okinawa.com/restaurant/breakfast/
＜対象レストラン＞＊宿泊者無料
- ブレックファーストブッフェ「セイルフィッシュカフェ」＊
- 鉄板ブレックファースト「フォーシーズン」（¥1,100円）
- 和朝食／琉球朝食「彩」＊
- カリビアンブレックファースト「コーラルシービュー」＊（GWや夏休みなどの季節営業）
- アメリカンブレックファースト「ロビーラウンジ」＊
施設概要【ルネッサンス リゾート オキナワ】
