第一ホテル東京、チーズを使った新作メニューを提供

  • 2018年11月25日

 第一ホテル東京では12月1日から、チーズを使った新作メニューを世界バイキング「エトワール」で提供する。

 

第一ホテル東京(東京都港区新橋1丁目2番6号 総支配人 江山 恭弘(えやま やすひろ))では、世界バイキング「エトワール」にて12月1日(土)より、冬のごちそう「ワンダービュッフェ」を開催し、チーズを使った新作メニューをご用意。冬の食材や人気食材を取り入れ、新たな発見やアイデアが詰まった創作料理は、お客様の目の前で仕上げます。出来たてでお楽しみください。

【開催店舗】世界バイキング「エトワール」(地下1階)

【開催期間】2018年12月1日(土)~2019年2月28日(木)

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【メニュー】
[1]その名も「フォアボナーラ」チーズで絡ませるフォアグラの和風カルボナーラ(画像1)
チーズの1種「グラナパダーノ」を削りながら絡ませたパスタをソテーしたフォアグラと一緒にどうぞ。隠し味に味噌を使った柚子胡椒風味のクリームソースをかけて完成。 

[2]チーズフォンデュが決め手。ラングスティーヌと海の幸のビスク仕立て(画像2)海老や魚介の旨味をベースにした濃厚なクリームスープ。ラングスティーヌ(海老の1種)、白身魚、タコや野菜を入れ、仕上げにチーズフォンデュをのせて。(ディナー限定)

[3]中からチーズがとろーり。ご注文に応じて作るふわとろオムレツ(画像3)
絶妙な火加減でつくるふわふわのオムレツにナイフを入れると、とろーりとチーズが出てくる、食欲がそそられる一皿。蟹入りのクリーミーなトマトソースでぜひ。(ランチ限定)
などランチ約40種・ディナー約50種

【営業時間】
ランチ 11:30~15:00
ディナー 平日17:30~21:00・土日祝17:00~21:00
【料金】
ランチ  大人3,500~4,000円・小学生2,000~2,200円・幼児1,300円
ディナー 大人5,800~6,300円・小学生3,200円・幼児1,900円
※12月22日(土)~25日(火)・1月1日(火・祝)~3日(木)は特別営業のため、営業時間・料金が異なります。
【お問い合わせ】TEL:03-3596-7737(直通)
【公式HP】http://bit.ly/2A74Zan

※表記の料金にはいずれも消費税が含まれます。 ※画像は全てイメージです。

 
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