神戸メリケンパークオリエンタルホテルでは、フレンチシェフが作るトロピカルな新作フラッペを発売する。
手前：マンゴー、右：ブルーハワイ 、左奥：ピーチ 各フラッペのイメージ
＜ 概要 ＞
商 品 名：Happy Frappe（ハッピーフラッペ）
店 舗：ラウンジ＆ダイニング｢ピア｣（3階）
販売期間：2019年7月1日（月）～8月31日（土）11：00～17：00
料 金： ブルーハワイ 1400円/ピーチ 1400円/マンゴー 1600円 ＊料金は税金・サービス料込み
お問い合わせ：レストラン予約 078-325-8110（受付時間10：00～20：00）
【ブルーハワイ】
シェフが考案したアルコールを使用したフラッペが初登場。ブルーキュラソーをシロップとして使用し、
きめの細かいフワフワとしたカキ氷に、コンポートしたパイナップルやエディブルフラワー、バニラのアイスクリームを添えて、トロピカル感を演出しました。大人の香り漂うフラッペをお楽しみいただけます。
※アルコールなしでもご用意ができます。
【マンゴー】
マンゴーソースやココナッツソースをかけた、まったりとした濃厚なマンゴーの味を楽しめるフラッペ。フレッシュな角切りマンゴーに、アイスクリームやアーモンドチュイールをのせることにより、アーモンドチュイールのパリッとした食感とカキ氷のフワフワ感が楽しいフラッペに仕上げました。
【ピーチ】
コンポートした桃に、優しい甘さでさっぱりとした風味の白桃のシロップをかけたピーチフラッペ。
メレンゲで作られたお菓子を組み合わせ、サクッとした食感と桃の風味を存分に楽しめるフラッペです。
【ラウンジ＆ダイニング「ピア」料理長 岸本達哉（きしもと たつや）】
大阪府大阪市出身。32歳。2004年9月に神戸メリケンパークオリエンタルホテル入社。
バイキングレストラン「サンタモニカの風」や宴会調理での経験を経て、2007年6月にラウンジ＆ダイニング「ピア」に異動。店舗のリニューアルオープンにも携わる。素材、調理法を追求し料理を創作する手腕を認められ、2014年1月にラウンジ＆ダイニング「ピア」料理長に就任。季節の食材を用い、食べ合わせから生まれるハーモニーを計算した料理を提供することにこだわりを持つ。
