新大阪江坂東急REIホテル、「夏のカレー料理フェア」 開催

  • 2019年7月21日

 新大阪江坂東急REIホテルは、「夏のカレー料理フェア」を 開催する。

WEBサイト:https://www.tokyuhotels.co.jp/esaka-r/restaurant/plan/49479/index.html

新大阪江坂東急REIホテル(大阪府吹田市 御堂筋線江坂駅前 総支配人:塚脇 洋)では、2019年7月22日(月)~8月9日(金)の平日(3週限定*7/27、7/28、8/3、8/4土日は除く)レストラン「シャングリ・ラ」にて、「夏のカレー料理フェア」を開催します。

ランチタイムはメイン料理を1品選ぶランチビュッフェ「ハーフランチバイキング」を提供しています。(スープ・サラダ・パンなどのバイキング料理、ソフトドリンク付。)
熱い夏をスパイシーな料理で暑気払いして頂きたいというシェフの思いから、カレーをテーマにした一皿をメイン料理にした「カレー料理フェア」を開催することになりました。

週毎に3品のカレー料理を用意。2019年7月22日(月)~7月26日(金)の第1週は、「インド風バタートマトカレー タンドリーチキンとナンのチーズ焼きを添えて」(中央)「鶏ムネ肉のカレー風味 野菜たっぷりラタトゥイユかけ」(右上)「鶏モモ肉のトマトカレー煮込み」(左上)です。インド風バタートマトカレーは、バター・トマト・香辛料が香る一品でピザ風のナンを添えました。鶏ムネ肉は真空調理で柔らかく仕上げ、季節の野菜を使ったラタトゥイユとの相性は抜群です。鶏モモ肉の煮込みは旬のズッキーニとサツマイモで甘みを加え、トマトとニンニクを使った夏らしい一皿です。

総勢9名のシェフが個性あるカレー料理を考案し、メインメニューで3週間に渡り販売する今回のフェアは、シェフ同士も売れ行き人気を意識し、一番を目指し熟考を重ねた料理となりました。趣向を凝らし、牛・豚・鶏、野菜やフルーツなどの食材をそれぞれ選び、煮込みや揚げ物といったオリジナルメニューを用意しています。

新大阪江坂東急REIホテルは、季節を感じお客さまの舌が納得する料理を提供して参ります。

《第2週》7月29日(月)~8月2日(金)
・「とろ~りチーズのチキンペンネグラタン カレー風味」
鶏モモ肉にカレー風味のホワイトソース、チーズをたっぷりのせて焼き上げた一品。
・「鶏モモ肉のピリ辛カレー クスクスと赤レンズ豆添え」
クスクスをスパイシーなチキンカレーと味わう、夏におすすめの一皿。
・「豚肉と夏野菜のカレートマト煮込み」
オクラ、冬瓜、ナスを使ったカレー風味のトマト煮込み。パルメザンチーズでまろやかな味に。

《第3週》8月5日(月)~8月9日(金)
・「鶏モモ肉とバナナカレー煮込み」
カレーにバナナ、レーズン、酒粕を入れ辛味を抑えた、まろやかで少し甘めの味に仕上げた一品。
・「スパイスの効いた鶏モモ肉の竜田揚げ キーマカレーソース」
シェフおすすめのカレースパイスで味付けした鶏モモ肉。キーマカレーと一緒に。
・「牛ミスジ肉と彩り野菜のカレー風味揚げ カレー香るタルタルソースを添えて」
柔らかい牛ミスジ肉と夏野菜を高温の油でサッと揚げ、濃厚なタルタルソースと共にカレー風味豊かな一皿。

《夏のカレー料理フェア 開催概要》
【時間】11:30~14:30(90分制/ラストオーダー14:00)
【料金】お1人さま1,250円(1,350円)
夏のカレー料理1品+スープ・サラダ・パンなどのバイキング料理、ソフトドリンク付

※写真はイメージです。
※カッコ内の料金には消費税が含まれております。
※都合によりメニュー内容が変更となる場合がございます。

■レストラン「シャングリ・ラ」
木の温もり感じる、あたたかな雰囲気のレストラン。東急ハンズと併設しており、ファミリーやビジネス、記念日のパーティーやご宿泊の際のお食事など気軽にご利用いただけます。
【お客様のご予約・お問い合わせ先】
TEL:06-6338-4095(シャングリ・ラ直通)

     
 
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