和食検定、初級レベル認定率は36% 次回検定は10月25日

  • 2018年4月15日

 和食検定を主催する日本ホテル教育センターはこのほど、全国4会場で実施された第6回初級レベルと第14回基本レベル(2月24日実施)の検定結果を公表した。

 初級レベルの認定率は35・7%で、受験者は395人。正答率によって認定者は1級、2級、3級に分かれている。認定者は141人(1級7人、2級39人、3級95人)。

 基本レベルは161人が受験し、認定者は63人(1級11人、2級52人)、認定率は39・1%。
和食検定は、日本の食文化を正しく理解し正しく伝えるため、基礎知識の普及や和の食文化の継承、発信に必要な専門知識と実務知識の理解度を図るための筆記試験として知られている。

 受験対象者は、初級レベルが和食分野の初心者、基本レベルは和食の料理や食材、マナーに関心がある人。年2回試験が行われる。このほか、和食の現場で部下の指導に当たる基本レベル認定者を対象とした年1回(秋)実施の実務レベルもある。次回検定は3レベルとも10月25日に行われる。

 和食検定についての問い合わせ先は、和食検定本部(日本ホテル教育センター事業部内)TEL03(3367)5663。http://www.washokukentei.jp/index.php

関連する記事

グアム政府観光局は、「ツーリズムEXPOジャパン2018」に今年も出展する。 グアム政府観光局は、2018年9月20日(木)~23日(日)、東京ビッグサイトで開催される「…

続きを読む

ルネッサンス リゾート オキナワでは、コワカワいいハロウィーンのスイーツ・カクテルを発売する。 ルネッサンス リゾート オキナワ(沖縄県恩納村総支配人:知花 功http…

続きを読む

庭園より流れ落ちる滝を眺め寛ぐ 滝見露天風呂 山形県天童温泉美味求真の宿天童ホテル 〒994-0025山形県天童市鎌田本町2-1-3 TEL  03-654-551…

続きを読む

新聞ご購読のお申込み メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら

17年度「部門別・旅館ホテル100選」(2018年1月20日発表)

  • 「料理」「サービス」「風呂」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

第31回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2018年1月1日発表)

  • 「雰囲気」「泉質」「見所・体験の充実」「郷土の食文化」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

第31回「にっぽんの温泉100選」発表!(2017年12月16日発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位別府八湯

2017年度「5つ星の宿」発表!(2017年12月16日発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On InstagramVisit Us On Youtube

温泉エッセイスト 山崎まゆみさんが来社!