1階は広々としたオールデイダイニングへと改装。反対側には昭和通りが窓越しに広がる、開放感あふれる空間を整備した
コートヤード・マリオット銀座東武ホテル（東京都中央区）は1日、館内レストランオールデイダイニング「ＲＩＳＴＡＳＩＸ（リスタシックス）」を開業した。同館は今年5月から休業し、大規模改装を実施しており、開業当時から顧客に親しまれてきた地下1階のバー「光琳」も新装開業する。10月26日には報道関係者向けの内覧会を開催し、新装を機に同館が目指す姿や今後の方針等を説明した。
内覧会で佐々木清史総支配人は「コートヤード・マリオットは1985年、忙しいビジネストラベラーのためのホテルとしてアメリカで開業し、現在は世界に約1200軒あるが、87年に当館が日本第1号店として開業した」と紹介。2007年以来となる今回の大規模改装については、「今後も末永く銀座6丁目エリアで持続的にホテルを生業としていくための礎となる」と説明した。
佐々木支配人
今回の改装では、1階部分を大幅に変更。新設したＲＩＳＴＡＳＩＸには、「『リラックス』『リフレッシュ』『レスト』など、ここにやってくる皆さまが『Ｒ』な気分になれる場所をＲＩＳＴＡ」と名付けた。『ＳＩＸ』には朝食、昼食、夕食、バータイムなど六つの時間を、ぜひ当館が位置する銀座6丁目で過ごしてほしい」（佐々木支配人）との思いが込められている。
レストランでは、「オリエンタル」をテーマにアジアの多国籍料理の要素を取り入れた料理を提供する。東南アジアで食べられている串焼き料理「サテ」に東京の野菜を用いるなど、地場の野菜も積極的に活用する。調理部の坂本慎一郎主任は、「多国籍料理とホテルらしい料理をミックスして提供していく。30～40代のビジネスワーカーの皆さんがリラックスしてアットホームに、人と人とのつながりを大切にできるような空間にしていきたい」との展望を述べた。
茶の風味豊かなカヌレは、バー光琳ならではの一品
地下1階のバー光琳では昼間、日本茶カフェ「ＩＮＡＲＩ ＴＥＡ」が日本茶を使ったカクテルや菓子などの喫茶メニューを提供。ゆっくりとお茶が楽しめる空間を演出する。夜にはシガールームを併設した本格的なバーとして営業。日本産のウィスキーや希少な銘酒などもそろえる。
12月には客室（全196室）の改装も完了する予定。
1階は広々としたオールデイダイニングへと改装。反対側には昭和通りが窓越しに広がる、開放感あふれる空間を整備した
