リーガロイヤル大阪、水辺のブッフェレストラン開設

  • 2007年6月9日

 リーガロイヤルホテル(大阪市北区、田附隆総支配人)のアネックス7階に5月25日、「ブッフェレストラン 水辺」がオープンした。

 バイキングレストラン「ザ・スーパーバイキング」を全面改装。ホテルの屋内プールに面していることから、リゾート気分を味わえる内装にした。サンデッキのような開放感のあるカジュアルなイメージで統一。家具も白を基調としたものでそろえ、貝や珊瑚のオブジェなどを置いた。

 料理はフランス料理をベースとした人気料理に加え、フェアごとに世界各国の料理を提供する。7月末まではタイ、インド、ベトナムの代表料理を提供するエスニックフェアを開催予定。 

 料理長の津田和也シェフは、「世界の料理が味わえるブッフェは他店にもあるが、水辺流のアレンジを加え、提供したい」と話している。

 
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