シャリ弁ロボを提案するスズモ器工
日本能率協会はこのほど、東京・有明の東京ビッグサイトで２月２０～２３日に開かれた「第４６回国際ホテル・レストラン・ショー（ホテレス・ジャパン）」「第３９回フード・ケータリングショー」「第１８回厨房設備機器展」の三展合同展示会（総称＝ＨＣＪ２０１８）の来場者数が、前回より約４８００人増えて６万１１９１人に達したと発表した。
ＨＣＪ２０１８では、１００以上の専門セミナーが聴講できるほか、厨房機器をはじめ、ホスピタリティ関連商品、ＩＴ・ロボットなど設備・サービスの最先端が展示された。
出展規模は前回より大幅に拡大し、９０６社、総出展小間数は２３４９ブースに達した。
寿司ロボットの鈴茂器工は、ご飯を自動でふんわりと形良く盛り付ける「シャリ弁ロボ」を使った朝食バイキングを提案。今回から新設された「ＨＡＣＣＰ対応対策ゾーン」に出展したキッコーマンバイオケミファは、バイオ技術を生かした各種検査キットなどを出品し、注目を集めた。
次回は、来年２月１９日～２２日に今回の会場と同じ東京ビッグサイトで開催される。
