ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ、ホテル総料理長中宇祢監修「ステーキコース」開始

  • 2021年1月4日

 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、ホテル総料理長中宇祢監修「ステーキコース」の提供を始めた。

 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(所在地:東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人:山田 弘之)では、ハドソンラウンジにて、ラウンジのメインメニューとなる<ホテル総料理長中宇祢監修>「ステーキコース」をご用意いたしました。

サラダ、スープ、ステーキ、ブレッド、デザート、お飲み物を揃えたステーキコースサラダ、スープ、ステーキ、ブレッド、デザート、お飲み物を揃えたステーキコース

 コースのスタートは、大きなロメインレタスの上にシーフードを乗せたシーザーサラダ風に仕上げたサラダと、シーフードのクラムチャウダーをご用意いたしました。ハドソン川を流れるアメリカ東海岸にちなみ、サラダとスープにはシーフードを使用しております。ステーキは、安全性が高く、赤身肉の旨味を感じられるニュージーランド産のサーロインをご用意いたしました。牧草だけではなく、穀物の栄養もふんだんに与えられて育ったグレインフェッドビーフの中でも最高位であるロンググレインを選ぶことで、柔らかく、良質な肉本来の味をお楽しみいただけ、火入れも絶妙なミディアムレアにすることで、極上の味わいをお届けいたします。サイドディッシュには、エシレバターの芳醇な香りとクリーミーな味わいをまとった滑らかなマッシュポテトと季節野菜を添えました。

「逢う・集う・囲む」をコンセプトにしたホテルのシンボルラウンジで、極上に仕上げるステーキコースをご堪能ください。

極上の味わいを楽しめるステーキ極上の味わいを楽しめるステーキ

【期 間】  通年
【場 所】  ハドソンラウンジ (1F)
【提供時間】 ランチ11:30〜14:30(L.O.)/ディナー17:30~20:30(L.O.)
※当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
https://www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【料金・内容】 ※サービス料、税金別
ステーキコース ¥4,800
・サラダ   ハドソンサラダ
・スープ   クラムチャウダー
・ステーキ
ニュージーランド産ロンググレイン サーロインステーキ 180g
黒毛和牛サーロインステーキ 150g (+¥1,500)
黒毛和牛フィレステーキ 150g (+¥2,000)
黒毛和牛シャトーブリアン フィレステーキ 150g (+¥2,500)
・サイド   エシレバターで仕上げたマッシュポテト&季節野菜
・ブレッド  プチパン&くるみパン
・お飲み物  コーヒー、紅茶、アイスコーヒー、アイスティー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、ほうじ茶
・デザート(オプション)
季節のフルーツとシャーベット、選べる本日のケーキ(+各¥600)
ミニチョコレートパフェ、季節のミニパフェ(+各¥800)
【ご予約・お問い合わせ】   ハドソンラウンジ 03-5404-7894(直通)
https://www.interconti-tokyo.com/restaurant/hudsonlounge/plan/hdl-steak.html

ハドソンラウンジ内観ハドソンラウンジ内観

<「ハドソンラウンジ」、「アンバー」について>
2020年6月27日グランドオープンの「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを備え、光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置したラウンジエリア、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザ ライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。

 
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