ホテル日航アリビラは12月1日、「贈り物」をテーマにしたアフタヌーンティーの提供を始めた。
シーズンごとにテーマを変える「アリビラ バードケージ アフタヌーンティー」は、鳥かごをイメージしたアリアカラの内装やインテリアをヒントに制作した、約140㎝のオリジナルティースタンドで提供します。
今回はスペイン語で「贈り物」の意味を持つ言葉「Regalo（レガロ）」をテーマに、クリスマスプレゼントやお年玉、成人式やバレンタインの贈り物をイメージした料理やスイーツをご用意しました。
クリスマスのギフトボックスをイメージした「蒸し鶏とセロリのクレープ巻き」や小さな花束のような「ブーケサラダの生ハム巻き」、サプライズのビックリ箱に見立てた「プチ野菜のシュプリーズ」や宝石箱を連想させる「レモンのジュレタルト」など、大切な友人やパートナーと召し上がっていただくためのアフタヌーンティーに仕上げました。
優しい空気が流れるアリアカラで沖縄県産の美ら花紅茶のほか、約20種類から選べるドリンクとともに、優雅なティータイムをお過ごしください。
- アリビラ バードケージアフタヌーンティー「Regalo（レガロ）・贈り物」提供概要
料金 ／ お一人様 5,000円
オプション：ソフトドリンク＆スパークリングワイン フリーフロー 2時間 お一人様 2,800円
期間 ／ 2023年12月1日（金）～2024年2月29日（木）
時間 ／ 12:00～16:00 ※2時間制
場所 ／ ホテル日航アリビラ ラウンジ「アリアカラ」
備考 ／ 2名様より承ります。記載の金額には消費税・サービス料が含まれております。
営業日や営業時間、食材は状況により変更となる場合があります。
詳しくはお問い合わせ、または公式サイトをご確認ください。
ご予約・お問い合わせ ／ 098-989-9021（レストラン予約係）
- 1st プレート
1st プレート
ほぐした蒸し鶏とセロリをクレープで巻き、シブレットをリボンに見立てたクレープ巻きは、クリスマスプレゼントをイメージ。緑と赤が色鮮やかなブリニは、お年玉の硬貨に見立てています。ブーケサラダは人参とパプリカで彩りよく仕上げ、ピンチョスにはバレンタインのモチーフであるハート型に型取ったモッツァレラチーズやマリネ野菜を重ねました。サプライズの象徴であるビックリ箱を模したシュプリーズは、四角いパイの器にチーズディップを詰め、小さくカットした野菜が飛び出しているように盛り付けました。
・蒸し鶏とセロリのクレープ巻き
・ほうれん草とビーツのブリニ
・ブーケサラダの生ハム巻き
・ハートモッツァレラとアボカドフリッターのピンチョス
・プチ野菜のシュプリーズ
- 2nd プレート
2nd プレート
チョコレートやクッキーは、目を引く大きなビターチョコレートカップの中に隠されており、贈り物を開けるときのワクワク感を体感いただけます。鮮やかなピンク色のローズジャム入りハートマカロンは、一口目から華やかな香りが口いっぱいに広がります。
・ハートマカロン
・さんぴん茶トリュフ
・ホワイトチョコのマンディアン
・チョコレートクッキー
・スコーン
・紅芋ジャム、パインバター
- 3rd プレート
3rd プレート
グラスに入ったデザート「ヴェリーヌ」は、いちごソースとマスカルポーネクリームの上にバニラジュレを重ね、甘さのなかに上品な風味を演出。グァバソースの周りにエディブルフラワーを飾ったピーチムースは可愛らしいリース仕立てにしました。レモンゼストの爽やかな酸味がアクセントのジュレタルトと、キラキラした琥珀糖は、輝く宝石をイメージしています。金の延べ棒を模したフィナンシェには、紅茶を練り込み香り豊かに仕上げました。
・いちごとマスカルポーネのヴェリーヌ
・リース仕立てのピーチムース
・レモンのジュレタルト
・琥珀糖
・紅茶のフィナンシェ
- ドリンク
紅茶（7種）・ハーブティー（5種）・コーヒー（8種）からお選びいただけます。
