ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は5日、宿泊プラン「Re-discover TOKYO」販売したと発表した。
東京ビーフや、江戸前銀鮭、東京たまご等の東京食材を、前菜からデザートまですべてのメニューに取り入れ、コンテンポラリーなテイストに仕上げた「Tokyo Kaiseki」をご夕食にお召しあがりいただきます。お食事前には、奥多摩の小澤酒造株式会社の「澤乃井」の清酒をテイスティングいただく他、東京おみやげ製作プロジェクトとタイアップして作られた「赤坂柿山」の「ぽちおかき Tokyo Tokyo」をおみやげとしてご用意いたしました。
プリンスホテルでは、より安全で清潔な空間で快適にご滞在いただけるよう、新たな衛生・消毒基準「Prince Safety Commitment」を策定し、導入いたしており、東京タワーをはじめとした都心の眺望が広がる開放的なプライベート空間で、安心して東京の魅力に触れる近場旅をお楽しみいただけます。
東京の眺望が広がる客室でのご滞在（イメージ）
前菜からデザートまで東京食材を使用した「Tokyo Kaiseki」（イメージ）
宿泊プラン「Re-discover TOKYO」 概要
【宿泊期間】 2020年9月30日（水）まで ※ご予約は前日まで
【内 容】 ・東京タワー等、東京のランドマークを臨める南側のお部屋ご1泊、ご朝食
・東京食材を使用したWASHOKU 蒼天 SOUTENの「Tokyo Kaiseki」ディナー
・東京清酒のテイスティングサービス
・お持ち帰りいただける「赤坂柿山」の「ぽちおかき Tokyo Tokyo」を1名さま1セット
【料 金】 1名さま ¥46,397より （1室2名さまご利用時）
※東京都在住のお客さまはGo Toキャンペーン東京除外が解除されるまで駐車場無料と15:00チェックアウト無料特典
【お客さまからのお問合せ】 宿泊予約係 TEL:03-3234-1111 （平日9:00A.M.～8:00P.M. 土・日・祝 9:30A.M.～6:00P.M.）
■Tokyo Kaiseki
前菜からデザートまで、東京ブランドの野菜、肉の他、東京にゆかりのある食材を使用し、WASHOKU 蒼天 SOUTENの料理長 高橋賢が、コンテンポラリーなテイストを取り入れた新しいWASHOKU KAISEKIにまとめました。
「Tokyo Kaiseki」（イメージ）
＜Tokyo Kaiseki メニュー＞
●前菜 TOKYO Xの角煮 柚子胡椒 煮大根 ブロッコリー
江戸東京野菜新取菜のお浸し ズワイ蟹
べったら漬と豆乳クリームチーズエスプーマ
●温物 東京納豆と東京たまごの茶碗蒸し めかぶ芥子ソース
●造り 江戸切子三種盛り 飾り野菜 山葵 梅肉 醤油
●煮物 東京ビーフのくず煮 色目野菜
●焼物 江戸前銀鮭の大江戸甘味噌焼 白葱 茗荷 バター
東京シャモつくねタレ焼き
東京シャモもも 辛味胡麻ソース
●揚物 大江戸生そばの揚げとろろそば 平湯葉 青葱 滑子 柚子
●寿司 島寿司 トロタク 鮪 大江戸甘味噌赤出汁
●デザート 東京牛乳のプリン カラメル 添え果実
■東京清酒のテイスティング
WASHOKU 蒼天 SOUTENの利き酒師が、東京奥多摩の酒造会社小澤酒造株式会社「澤乃井」から3種の日本酒を厳選し、お食事前にテイスティングしていただきます。
東京奥多摩の小澤酒造株式会社「澤乃井」の日本酒3種をテイスティング（イメージ）
・純米大吟醸「芳醸参拾伍」 丁寧に磨かれた山田錦から作られる 気品あふれる純米大吟醸
・純米吟醸「蒼天」 華やかな香りとドライな後味の純米吟醸
・生酛造り 純米吟醸「東京蔵人」 伝統的な生酛造りを用いた純米吟醸
■「赤坂柿山」の 「ぽちおかき Tokyo Tokyo」
東京・赤坂のあられおかき専門店 赤坂柿山の薄焼きおかき「慶長」を江戸千代紙の老舗「いせ辰」のぽち袋に入れ、華やかに詰め合わせたセットです。
赤坂柿山の「ぽちおかき Tokyo Tokyo」
■新たな衛生・消毒基準「Prince Safety Commitment(プリンス セーフティー コミットメント)」について
プリンスホテルでは従業員に周知徹底することを目的に「衛生管理」、「クレンリネス」、
「三密回避」の3項目からなる「新型コロナウイルス感染症 感染拡大予防ガイドライン」
を定めております。このガイドラインをお客さまにより分かりやすく具体的に説明するため、
「Prince Safety Commitment(プリンス セーフティー コミットメント)」を策定し、お客さまに
安心して当社施設をご利用いただけるよう、努めております。
東京ビーフのくず煮 色目野菜（イメージ）
島寿司 トロタク 鮪
都心の眺望が広がる客室
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町（外観）
※上記料金には、ご1泊室料、朝食、「Tokyo Kaiseki」のご夕食、「ぽちおかき Tokyo Tokyo」、消費税、サービス料が含まれております。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※特定原材料7品目アレルギー（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）のあるお客さまはお申し出ください。
※画像はイメージです。
