【料理にこだわり】風のテラスKUKUNA (山梨県・富士河口湖温泉郷)

  • 2019年9月11日

創作コースの料理

地元の旬と甲州ワイン

 山梨県富士河口湖温泉郷の「風のテラスKUKUNA」(宮下明壽社長)は、全ての客室と最上階の展望大浴場から富士山と河口湖の大パノラマを望む眺望抜群の宿だ。

 料理やサービスも好評な同館レストラン。「GEKKO月虹」は、活(い)きた食材を目前で調理する鉄板焼き。厳選された肉料理、新鮮な魚介類をライブ感覚で味わえるほか、「MOONBOW」では、和、洋、スイーツのビュッフェと創作コースの両方を楽しめるスタイルだ。どちらも世界銘醸地のワインや人気の甲州のワインをソムリエがセレクト。ここでしか味わえない旬の地元食材とのマリアージュを堪能できる。

 富士の絶景を見ながらの朝食では、焼きたてオムレツやシェフオリジナルフレンチトーストが一押しだ。「KUKUNAならではの山梨キュイジーヌを満喫してほしい」。

 ▽風のテラスKUKUNAは山梨県南都留郡富士河口湖町浅川70。TEL0555(83)3333。https://kukuna.jp/

創作コースの料理


関連キーワード
新聞ご購読のお申込み  ベストセレクション

 メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

第33回「にっぽんの温泉100選」発表!(2019年12月14日号発表)

  • 1位草津、2位別府八湯、3位指宿

2019年度「5つ星の宿」発表!(2019年12月14日号発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?

第33回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2020年1月1日号発表)

  • 「雰囲気」「泉質」「見所・体験の充実」「郷土の食文化」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

2019年度「部門別・旅館ホテル100選」(2020年1月11日号発表)

  • 「料理」「サービス」「風呂」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On InstagramVisit Us On Youtube