【料理にこだわり】宿 中屋(千葉県・天津小湊温泉)

  • 2019年9月2日

季節の大漁会席

海鮮と敷地内温泉を堪能

 千葉県鴨川温泉郷天津小湊温泉の宿中屋(中田弘治社長)は、房総半島先端近くの海岸沿いに館を構える。房総沖合いで獲れた新鮮な魚介類を中心に、手間暇を惜しまず真心込めて提供する磯会席は、板前の自信作だ。

 特に評判が高いのは、生きのいい伊勢エビやアワビを豪華に使う「季節の大漁会席」。伊勢エビの姿造りや、アワビの踊り焼き、タイのしゃぶしゃぶ、サザエ、ヒラメの刺し身など、魚介類が宝石箱のように並ぶ。9~11月は、漁獲高日本一を誇る外房地域の伊勢エビが旬を迎え、食を目当てに訪れる客が後を絶たない。

 このほか、魚介類に加え、ウニ焼きや上総牛とフォアグラの洋皿なども楽しめる会席などもぜひ味わいたい。

 敷地内の温泉は、やわらかい肌触りでアルカリ性の美肌の湯。源泉が温泉療法に適する療養温泉としても知られている。食と共にぜいたくな温泉を楽しんでほしい。

 ▽宿中屋は千葉県鴨川市天津3287。TEL04(7094)1111。http://www.nakayahotel.com/

季節の大漁会席


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