【こだわりの宿特集】北門屋敷(山口県・はぎ温泉)

  • 2020年9月16日

天樹の滝

「料理・食事」にこだわり

プレミアムな時間を

 「萩城三の丸 北門屋敷」(吉村譲社長)は、世界遺産「萩城下町」の中に位置する唯一の旅館だ。萩城内、かつて城を守る重臣たちが居を構えた萩城三の丸の毛利一門、吉敷毛利家屋敷跡にある。藩政時代からほとんど変わらない町割りと、当時の面影を色濃く残した武家屋敷群。江戸時代の息づかいをそのまま感じられる。皇室御用達でもあり、天皇皇后両陛下がご成婚後、お2人で初めてお泊まりになった旅館という。

 昨年、食事会場「天樹の滝」がプレミアムダイニングとしてリニューアルした。宿の目の前にある萩の名所の一つ「天樹院」から名前を取った同施設は、滝が流れる和庭園を眺めながら、ゆったりとプレミアムな夕食時間を過ごせる。

 一方を日本海、他方を山に囲まれた萩だけに、食材はバラエティに富んでいる。全国的に有名なフグ、アマダイなどの海産物や、見蘭牛、長萩和牛、むつみ豚など地元のブランド食材、「東洋美人」「獺祭(だっさい)」をはじめとした地酒を味わいたい。

 ▽萩城三の丸 北門屋敷は山口県萩市堀内210。TEL0838(22)7521。http://www.hokumon.co.jp/

天樹の滝

 


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