【こだわりの宿特集】ホテル森の風 鶯宿(岩手県・鶯宿温泉)

  • 2018年9月10日

海山の幸などを炭火焼で堪能できる炉端会席

掘りごたつの囲炉裏端で

 秀峰岩手山が望める岩手県・鶯宿温泉のホテル森の風鶯宿(阿部孝二社長)。抜群の景色と癒やしの温泉と共に、同館の大きな魅力が料理だ。料理長が旬の食材を生かし、炉端会席や創作和食、創作イタリアンバイキング、それぞれの皿に岩手の四季を映し出す。

 炉端会席の夕食は、岩手ならではの南部曲り家を思わせる、囲炉裏スタイルの食事処で。三陸の海の幸や、岩手が誇る山の幸、採れたて野菜などを炭火焼で堪能できる。ゆったり座れる掘りごたつの囲炉裏端で、和やかな時間を過ごせる。

 本格フレンチと和食を融合させた創作和食。岩手が育む海の幸や山の幸を使用し、調理方法や器にもこだわった。

 創作イタリアンバイキングは、サラダや魚介料理、肉料理、デザートなど、好きなものを選べる。

ホテル森の風鶯宿は岩手県岩手郡雫石町鶯宿10の64の1。TEL0120(123)389。http://morinokaze.com/

 

海山の幸などを炭火焼で堪能できる炉端会席


関連キーワード

関連する記事

美人になれる月岡温泉ホテル清風苑 月岡温泉ホテル清風苑 おもてなし・くつろぎの温泉旅館【公式HP】  

続きを読む

ホテル・旅館・観光業界に特化したコンサルティングアルファコンサルティング アルファコンサルティング: ホテル・旅館 改善再生  

続きを読む

JTBが宿泊施設様における「キャッシュレス・消費者還元事業」のご支援をします! C→REX|JTBが提供する宿泊・観光施設様のためのカード決済サービス  

続きを読む

新聞ご購読のお申込み  ベストセレクション

メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

第32回「にっぽんの温泉100選」発表!(2018年12月15日号発表)

  • 1位草津、2位別府八湯、3位下呂

2018年度「5つ星の宿」発表!(2018年12月15日号発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?

第32回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2019年1月1日号発表)

  • 「雰囲気」「泉質」「見所・体験の充実」「郷土の食文化」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

18年度「部門別・旅館ホテル100選」(2019年1月12日号発表)

  • 「料理」「サービス」「風呂」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On InstagramVisit Us On Youtube