ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜、バレンタインシーズンに向けた特別なショコラケーキ 「ザ・カハラ ガトーバスクショコラ」発表

　ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜、バレンタインシーズンに向けた特別なショコラケーキ 「ザ・カハラ ガトーバスクショコラ」を発表した。

2025年9月に開業5周年を迎えた、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3／総支配人：阿部 泰年）では、2026年2月11日（水・祝）から14日（土）までの4日間限定で、バレンタインシーズンに向けた特別なショコラケーキ 「THE KAHALA Gâteau Basque au Chocolat（ザ・カハラ ガトーバスクショコラ）」 をTHE KAHALA Loungeにて販売。予約受付は、2026年1月8日（木）より開始いたしました。

このバレンタインケーキは、フランス・バスク地方の伝統菓子「ガトーバスク」をベースに、素材の個性を丁寧に引き出したクラシックケーキです。香ばしく焼き上げたクッキー生地の中に、濃厚なガナッシュを閉じ込めた二層構造。そのアクセントとして、セミドライのいちじくを忍ばせました。ガナッシュに使用したのは、ロースト感を思わせる香ばしい香りに、ほのかにドライフルーツのニュアンスが重なる、カカオ分70％のチョコレート。いちじくのプチプチとした食感と果実由来の自然な甘さが、ガナッシュのビターな味わいに奥行きをもたらします。

異なる3つの食感と味わいが調和した、奥行きのある余韻が心に残る、大人のためのバレンタインケーキは、甘さを抑えた設計だからこそ、カカオの風味が静かに、そして印象的に広がります。