こだわりの料理に地元産ビール 群馬県伊香保温泉 ホテル天坊


ホテル天坊の外観

サントリー商品を豊富に用意

 群馬県伊香保温泉のホテル天坊(183室)は、最大500人収容可能な大宴会場を備える温泉街屈指の大型旅館。伊香保温泉は東京から1時間半ほどで到着できるため、地元客に加え、首都圏からも多くの宿泊者を迎え入れている。

 千坪ある敷地には、古くから湧き出るこがね色の「こがねの湯」と、平成になって開発された無色透明の「しろがねの湯」の二つ温泉を所有し、趣向を凝らしたさまざまな風呂が楽しめる。中でも地下1階の岩風呂は、天然記念物「三波石」を600トン使用。自然の趣が溢(あふ)れる風呂となっている。

 食事は合計4会場で提供する。料亭個室でぜいたくに味わう「本格会席」や、ライブキッチンで作りたての料理を出す「旬の坊バイキング」などで、上州の旬の味覚を余すところなく味わえる。


季節の食材をふんだんに使った会席料理とともに、地元の地下水で作られたビールなどを楽しめる

 最上階にある「天の川ビュッフェ」は約3年前にリニューアル。高級感を演出し、個人客対応を強化している。ビュッフェ形式のライブキッチンコーナーと、料理コーナーに加え、調理長が厳選した和食・洋食のコース料理も提供。個人客はもちろん、グループでの利用にも配慮した構成となっている。

 支配人の田本充俊氏はこだわりの料理についてこう話す。「地元の上州牛や、野菜などを中心に、旬の食材にもこだわっている」。同館では、飲料メニューにもこだわりを持ちサントリー商品を中心に数多くを提供。その理由は地元産へのこだわりがある。「近隣にサントリー〈天然水のビール工場〉群馬があり、『天然水の森 子持山』などで育まれた良質な地下水を使用している。また、商品ラインアップも豊富」と話す。


田本支配人

 ビールは食事会場に合わせて取りそろえている。ビュッフェ会場では、プレミアムビールの「ザ・プレミアム・モルツ(プレモル)」を中心に、宴会場ではプレモルの瓶を、料亭個室の「湯の花亭」では、プレモルの最高峰にあたる「マスターズドリーム」を提供している。宿泊客からは、「お料理との相性も良く、大変おいしい」と喜ばれている。生ビールは、品質管理を徹底するために毎日のサーバー洗浄を欠かさない。


ザ・プレミアム・モルツ

 ウイスキーの「角瓶」「ジムビーム」「碧Ao」などを炭酸で割って出すハイボールも好評で、特にラーメンコーナーでよく出ている。おいしいハイボールを提供するため、強炭酸を作る専用サーバーも導入済みだ。

 ほかにも、ジンの「翠」を使用した「翠ジンソーダ」や、レモンサワー、梅酒、ワインなど、サントリー商品を豊富にラインアップした。

 「当館は、500台収容の駐車場を完備するなど、個人客・小グループから大型の団体まで幅広く対応できる。ぜひ、当館自慢の温泉と食事、飲み物をご堪能ください」と田本氏。


ホテル天坊の外観

 
 
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