能登の恵みを盛り込んだ和風三段重「きらめき」 年末まで予約受付
株式会社加賀屋ゼネラルフーヅは9月1日、「地域との福幸（ふっこう）」をテーマにした「新春おせち2026」の販売を開始した。加賀屋オンラインショップをはじめ、楽天市場やYahooショッピング、ふるさと納税サイト、WESTERモールで販売中だ。限定数に達し次第、販売を終了する。
同社が今回提供するのは、能登の里山里海の恵みを取り入れた和風三段重「きらめき」。4人前で全48品、価格は38,880円（税込）となっている。おせちとともに新年の食卓を彩るお正月におすすめの逸品も取り揃えた。
今年のテーマ「地域との福幸（ふっこう）」は、2024年1月の能登半島地震からの復興を願う意味を込めている。加賀屋総料理長の宇小藤雄氏は「地震と豪雨を乗り越えて頑張っている農家さん、津波と海岸隆起で大変でしたが少しずつ漁をはじめた漁師さん。皆様からいただいた地元食材を中心におせちをご用意させていただきました」とメッセージを寄せた。
おせちには石川県の特色ある食材や料理が多数取り入れられている。壱の重には鰤を挟んで麹に漬け込んだ能登青かぶらすし、弐の重には卵と寒天を使った石川の祝い料理「えびす」や石川県産金ん子（なまこ）旨煮、参の重には能登産さざえ糀漬けなど、地域色豊かな品々が並ぶ。
創業119年の加賀屋は、能登半島地震により甚大な被害を受けた和倉温泉の旅館4館を3館に集約し、2026年度下期から順次営業を再開する予定だ。復興に向けて「復旧から復興へ 進化から新加へ」をコンセプトに掲げている。
おせちの配送は2025年12月31日（冷蔵便・時間指定不可）。消費期限は2026年1月1日23時まで。配送料は同社負担となるが、沖縄やその他離島は配送不可となっている。販売終了は12月19日頃を予定しているが、販売状況により前後する可能性がある。
また同社は、おせちと共に楽しめるお正月の逸品として、「加賀屋博多店料理長監修 とらふぐセット」「加賀屋美食だより」「加賀屋天然鰤のしゃぶしゃぶ」「能登ワイン 心の辛口」などを提供している。これらの商品はおせちとは別配送となるため、送料は別途必要となる。
なお、同社の「豪華和風四段重『かがやき』」はすでに完売したという。
