セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区）は1日から、テーブルマナー講習の体験型プラン「テーブルマナーと美食のダイニングエクスペリエンス」を企画、販売開始した。社会への第一歩を踏み出す若者や、結納や接待などフォーマルな場面に臨む人を対象とし、西洋料理のテーブルマナーを実践形式で学んでもらう。
プランでは季節のコース料理を提供。実際のホテルレストランの空間でテーブルマナーを体験してもらうことで、所作や振る舞いを自然に身に付けられる構成とした。
講師を務めるのは、日本ホテル・レストランサービス技能協会が認定する「西洋料理テーブルマナーマスター講師」の資格を持つ高橋祥哲氏。横浜ベイホテル東急のレストランで20年以上にわたり勤務し、後進育成にも実績がある。基本のマナーから応用的な所作まで、丁寧に指導する。
料金は1人1万5千円。2～10人まで受け付け、内定式や入社式での企業研修にも対応する。
