滑走路ケーキ
羽田空港第2ターミナルに直結する羽田エクセルホテル東急（東京都大田区）は1日から、各種クリスマスケーキの予約を店頭などで販売開始した。羽田空港でのクリスマスの夜をイメージした「滑走路ケーキ」＝写真＝は3年ぶりの販売となる。
滑走路ケーキは2016年、パティシエ以外の部署のアイデアから誕生し、瞬く間に話題となった人気商品。側面にはチョコレートプレートで羽田空港を精巧に描き、滑走路をイメージしたケーキの上には飛行機型のチョコレートを添えた。まるで空へ飛び立つ瞬間を切り取ったような華やかな演出が特徴だ。
滑走路部分は、チョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツプラリネのムースで、アクセントとしてサクサクとした食感のフィアンティーヌショコラを加えた。「3年ぶりの復活なので、多くのお客さまに喜んでいただけるよう定番の味に仕上げた」と同ホテル。
ショートケーキや飛行機シュー等、定番のケーキも用意した。
滑走路ケーキ
