スイーツも充実したブッフェ
栃木県・鬼怒川温泉の老舗旅館、あさや（八木澤哲男社長、192室）は、和洋中100種以上の料理が並ぶブッフェが人気だ。口コミでの評価が高く、宿泊予約サイトのアワードでは、関東エリアの旅館・ホテルのバイキングとして大賞を受賞。
ブッフェレストランは、秀峰館8階の「ＡＳＡＹＡ ＧＡＲＤＥＮ」。オープンキッチンでは、天ぷら、ステーキなどを目の前で調理し、揚げたて、焼きたてを提供。石窯で焼き上げたあつあつのピッツァも好評だ。
自慢の逸品の一部を紹介すると、日替わりの「一人用鍋」は、国産牛のしゃぶしゃぶ、鍋焼きハンバーグ、海鮮鍋など、席で火にかけて出来たてを食べられる。「あさや特製和牛カレー」は、厳選された黒毛和牛と30種類のスパイスを使用したオリジナルのカレーだ。
「美」と「健康」をテーマに、新鮮な野菜が並ぶベジタブルコーナー、色鮮やかなスイーツや果物がそろうデザートコーナーの充実にも力を入れている。
スイーツも充実したブッフェ
旬の食材を使用した料理・デザートのフェアも随時開催している。例えば、今年は9月1日～11月9日の期間（予定）、「収穫祭～秋の味覚フェア～」を開催している。
ブッフェレストラン以外にも、半個室レストラン、個室料亭がある。秀峰館4階に2024年4月にオープンした半個室レストラン「ウィステリア」は、旬の食材や地元食材を取り入れたこだわりの創作料理が堪能できる。八番館1階の個室料亭「日光」では、盛り付けや器にもこだわった会席料理を提供する。
朝食にも和洋約60種の料理を用意。オムレツは具材の注文を受けて目の前で調理。サラダは定番の野菜から珍しい野菜まで15種以上がそろう。朝のデザートも充実。こだわりのフレンチトーストは、厳選したバゲットを栃木の卵と牛乳にひたして焼き上げている。
▽栃木県日光市鬼怒川温泉滝813。ＴＥＬ0288（77）1111。
公式サイト：https://www.asaya-hotel.co.jp/
印象的な吹き抜けの空間
