前回のフェアの様子
寿司ロボットの製造・販売を手掛ける鈴茂器工は、製造実演展示会「スズモフェア2011」を22、23の両日、大阪市の「マイドームおおさか」で開く。大阪会場を皮切りに10月の東京会場までの開催を予定。当初は4月からの開催予定だったが、東日本大震災の影響を受けて延期された。
25回目となる同フェアでは、超小型包装寿司ロボットや超小型寿司ロボットシリーズ、お櫃型ロボットなどの小型ロボットから量産タイプまでを幅広く展示。「お寿司や新しい米飯メニューを増やしたい」「厨房環境や作業を効率化したい」。そんな悩みを持った宿泊施設や飲食店に各業態に合わせた寿司ロボットの有効的な活用方法や消費者に喜ばれる商品づくりなどを提案する。
今後の同フェアの予定は、7月6、7日＝名古屋▽9月6、7日＝広島▽10月4、5日＝東京。
今回の大阪会場と名古屋会場では、外食コンサルタントの藤居譲太郎氏によるセミナーを開催する。テーマは、「外食か中食か 一段と競争が激しくなる食事ビジネス」。
無料招待券の請求など、詳しくは鈴茂器工（TEL0120・599・333）まで。
前回のフェアの様子
