米飯製造システムの実演展示会 スズモフェア盛況に 鈴茂器工


おむすび製造半自動化システム(仮称)の実演の様子

 鈴茂器工(東京都中野区)は10月23、24日の両日、実演展示会「スズモフェア2024東京」を東京都豊島区のサンシャインシティ文化会館で開催した。

 宿泊施設や飲食業界関係者らを対象に、シャリ玉、おむすび、のり巻き、いなりずしの製造用ロボット・機器を中心に多彩な製品を展示した。

 今回の展示会で初お披露目となったのが「おむすび製造半自動化システム(仮称)」と「自動配席AIシステム ARESEA」。

 おむすび製造半自動化システム(仮称)は、人の手で握ったようなふんわりとしたおむすびを一定のペース(360個/h)で作れることが特徴。来年開催される大阪・関西万博で、大阪外食産業協会のパビリオンに出展する象印マホービンのおにぎり専門店での導入が決定している。

 自動配席AIシステムARESEAは「受け付け‥自動来客対応」「配席‥AI自動配席」「滞在‥AI退店予測」の観点からAIによる店舗オペレーションの効率化を実現するシステムで、日英中の多言語対応を標準搭載している。オプション機能のWEB受け付けを組み合わせることでより効率的な運用が可能となる。

 展示会会場は多くの来場者でにぎわい、盛況のうち幕を閉じた。


おむすび製造半自動化システム(仮称)の実演の様子

 
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