1000号はっこう弁當
JTBパブリッシングは、4月20日発売の「JTB時刻表」5月号が通巻1000号となるのを記念し、日本レストランエンタプライズと共同で、「1000号はっこう弁當」を企画した。日本の食文化を支えてきた発酵食品を食材とした駅弁。「発行」と「発酵」をかけた。
駅弁評論家の小林しのぶ氏が監修。弁当の中身に大徳寺納豆や魚醤など日本古来の発酵食品や調味料を12種使用し、発酵食品のうまみを十分詰めた内容にした。
弁当製作と販売は日本レストランエンタプライズが行い、4月11、12日に東京駅で開かれる「駅弁の日東日本縦断駅弁大会」で先行販売。時刻表1000号の発売に合わせ、4月20日から東京、上野、大宮、新宿、品川の各駅とさいたま市の鉄道博物館で販売する。
販売価格は1千円となっている。
JTB時刻表の1000号では、毎月連載している「駅弁細見」のコーナーを2ページに拡大し、1000号はっこう弁當の特集を組む。製作過程も含め、詳細に紹介していく。
1000号はっこう弁當
