優勝した伊藤さん（オレンジのカービング）
専門学校日本ホテルスクール（東京都中野区）は11月22日、ＨＲＳサービスコンクール2020（日本ホテル・レストランサービス技能協会主催）の出場者を決める校内予選「第6回ＪＨＳ杯」を行った。20人がエントリーし、3人が校内代表に選ばれた。
2年生5人、1年生15人の計20人が出場。それぞれオレンジ2個のカービング、白ワインの抜栓とサービスの各実技に加え、自身のこれまでの取り組みや出場に至った背景を1分間でスピーチ。30問の筆記試験にも挑んだ。
同校教職員の料飲スペシャリストらが審査し、夜間部ホテル科2年の伊藤寛人さんが優勝。2位、3位の2人を含め、3人がＨＲＳサービスコンクール2020の校内代表となった。3人は同コンクール出場のための第1次審査として、「レストランサービスで私が目指すもの」をテーマにレポートを提出する。
優勝した伊藤さん（オレンジのカービング）
