旅館こうろ、「伊根満開」と京料理楽しむトークイベント開催

  • 2022年8月4日

 旅館こうろ(京都市中京区)は8月10、11日、トークイベント「トークとお酒と京料理」を開く。日本酒「伊根満開」で知られる京都府伊根町の老舗酒蔵「向井酒造」の杜氏、向井久仁子氏を迎え、日本酒トークとともに同酒造の日本酒に合う旬の食材、京都の食材を使った京料理を楽しんでもらう。

 伊根満開は古代米「赤米」を使った珍しい赤い日本酒。こうろ料理長の浅田和宏氏がこれら日本酒に合う京料理を関係者との入念な打ち合わせと試食を経て考案した。

 10日午後5時半から8時半までと11日午前11時半から午後2時半までの2回。各回とも定員30人。飲み物込みで参加費1人1万3200円。

 
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