小田急ホテルセンチュリーサザンタワー、季節ごとにテーマ国が変わる「世界周遊プレート」開始

  • 2021年2月10日

 小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは1日、季節ごとにテーマ国が変わる「世界周遊プレート」の提供を開始した。

「小田急ホテルセンチュリーサザンタワー」(所在地:東京都渋谷区代々木2-2-1、総支配人:河村 治)内、サザンタワーダイニングでは、 2021年2月1日(月)から5月31日(月)までのランチとディナータイムで、季節ごとにテーマとする国が変わる「世界周遊プレート」を提供いたします。
https://www.southerntower.co.jp/restaurant_lounge/st_dining/bar_lunch/

世界周遊プレート世界周遊プレート

​この「世界周遊プレート」は、行ってみたかった国の料理や食材を通して、まるで世界の街を訪ねるような高揚感を味わっていただきたいという若手スタッフの斬新なアイディアから誕生したメニューです。

2020年7月、コロナ禍における従業員のモチベーションの向上、そして「サザンタワーの新しいスタイル」の確立を目標に「社内コンテスト for Further Progress」を実施。 当ホテルの全スタッフが掲げるコンセプト“GIFTS (後述)”、5つの想いの中の一つ、Further「もっと~良く」「さらに~良く」なるための新しい生活様式に沿ったアイディアを若手・中堅社員に募集したところ、全部門合わせ約70名もの応募の中からこのメニューアイディアが最優秀賞に輝きました。

第一弾は、「イギリス」。歴史と伝統の国の食文化に焦点を充てたこのワンプレートが、皆さまをめくるめく食の旅へとご案内いたします。 

熊本県産あか牛の贅沢プレート熊本県産あか牛の贅沢プレート

 

ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ

また調理部門にて同じく優秀賞を受賞した、当ホテルのこだわり食材でもある熊本県産あか牛が部位ごとに楽しめる「熊本県産あか牛の贅沢プレート」や、お酒に合うデザートとして考案された「ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ」もご用意しています。

次回、2021年6月からは情熱の国「スペイン」。

なかなか旅行に行けない時期だからこそサザンタワーダイニング発、食で巡る世界旅行を楽しみましょう。

  • 社内コンテスト優秀賞受賞メニュー 概要
【期間】2021年5月31日(月)まで

【時間】11:30~16:00(ラストオーダー 15:00)
17:30~22:00(ラストオーダー 21:00)

【メニュー・料金】

今だから“食”で世界周遊~始まりはイギリス巡りから~今だから“食”で世界周遊~始まりはイギリス巡りから~

ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ

パンプディングパンプディング

「今だから“食”で世界周遊~始まりはイギリス巡りから~」¥4,000(ワンドリンク付き)
【内容】
<料理>
スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ
白身魚のフィッシュ&チップス
スコットランド発祥の野菜スープ“スコッチブロス”
ミートパイ  ウェルシュレディのミンスミートとともに
(お好きなデザートを一つお選びください)
ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ または パンプディング
コーヒー

<お飲み物>
お好きなお飲み物を一つお選びください
ハイボール(スコッチウイスキー クレイモア)
ジントニック(イングランド ジン ボンベイサファイア)
ジンジャーエール
アイスティー

熊本県産あか牛の贅沢プレート ほくほくポテトとともに熊本県産あか牛の贅沢プレート ほくほくポテトとともに

「熊本県産あか牛の贅沢プレート ほくほくポテトとともに」¥7,000

【内容】
肩肉のポトフ 香草の香り
クロケット トマトソース パルメザンチーズの香り
もも肉のスロークック 静岡県有東木産わさびとともに
ロース肉のプランチャー焼き グレイビーソース
東京都立川産“小山農園”から届いたほくほくポテト

※「熊本県産あか牛の贅沢プレート」はディナータイムのみ提供いたします。

ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ バニラアイスクリームとともにウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ バニラアイスクリームとともに

「ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ バニラアイスクリームとともに」¥1,470​

ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ  テイクアウトウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ テイクアウト

「ウェールズ産チーズが香る 濃厚バスクチーズケーキ」テイクアウト ¥2,500​

【内容】
テイクアウトとしてもお楽しみいただけます。
サイズ 12cm(4号)
こちらの商品は予約制とさせていただきます。
受取希望日前日の17時までに、受取日時を指定のうえご予約ください。(TEL. 03-5354-2177 / 受取可能時間 10:00~21:00)

※料金にはサービス料と消費税が含まれます。
※写真はイメージです。
※食材の仕入れ状況により、メニュー内容を変更する場合がございます。
※状況により、営業時間、提供方法などを変更する場合がございます。
 詳しくは、ホテル公式ウェブサイトをご覧ください。https://www.southerntower.co.jp

【お客様からのお問い合わせ先】 TEL. 03-5354-2177(料飲予約 / 受付時間 10:00~20:00)

 
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