大森東急REIホテル、「ブイヤベース&和牛ハンバーグコース」6日から販売

  • 2020年1月5日

 大森東急REIホテルは、「ブイヤベース&和牛ハンバーグコース」を6日から販売する。

WEBサイト:https://www.tokyuhotels.co.jp/omori-r/restaurant/shangrila/plan/57407/index.html

大森東急REIホテル(東京都大田区 総支配人 橋本 好美)では、2020年1月6日(月)から2月29日(土)の期間、レストラン「シャングリ・ラ」にて、「ブイヤベース&和牛ハンバーグコース」を販売いたします。

当レストランでは、季節ごとにグルメフェアを開催しています。今回は寒い季節に体の芯から温まるブイヤベースと、和牛ハンバーグをセットにしたお得なコースを販売致します。

ブイヤベースは、魚介をじっくり煮込み旨みが凝縮されたサフランとトマトをベースにしたスープに、白身魚、帆立、海老、ムール貝などを入れて用意します。半熟卵をほぐすと、ぐっとこく味が増します。また、和牛ハンバーグは表面を焼き色がつくまでさっと焼き、オーブンでほど良く焼き上げることで、閉じ込められた肉汁に旨みが凝縮されたひと品に仕上げました。ソースは牛すじ肉と香味野菜をじっくり煮込んで仕上げた「デミグラスソース」か、シンプルながら隠し味にオレンジ果汁とすだち果汁で味を調えた「おろしポン酢ソース」の2種類からお選びいただけます。

シェフお勧めのブイヤベースと和牛ハンバーグのセットを、ご堪能ください。

  • ブイヤベース&和牛ハンバーグフェア 概要
[提供期間] 2020年1月6日(月)~2月29日(土)
[提供時間] 17:30~22:00(L.O.21:00)
[提供場所] 5階 レストラン「シャングリ・ラ」
[料金] お1人さま 3,472円(4,200円)
[メニュー] ・オードヴル
・ブイヤベース ガーリックトースト添え
・和牛ハンバーグ デミグラスソース または おろしポン酢ソース
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

※カッコ内の料金にはサービス料・消費税が含まれております。
※食材の仕入状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※食材等によるアレルギーのある方は、予約時に係りへお申し出ください。

  • レストラン「シャングリ・ラ」 概要

〔営業時間〕
朝食   7:00~10:00 (L.O.09:30)※休日 07:00~10:30(L.O.10:00)
ランチ  11:30~14:30(L.O.14:00)
ディナー 17:30~22:00(L.O. 料理 21:00/ドリンク・軽食 21:30)
〔客席数〕 88席
〔お客さまのご予約・お問い合わせ〕電話:03-3764-9699(直通)

レストラン「シャングリ・ラ」 店内レストラン「シャングリ・ラ」 店内

レストラン「シャングリ・ラ」 店内レストラン「シャングリ・ラ」 店内

 

 
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