地酒と料理で売上アップ JTB旅ホ連有馬が研修会


研修の様子

 JTB協定旅館ホテル連盟兵庫支部有馬ブロックは2月6日、兵衛向陽閣(神戸市有馬温泉)で「地酒と料理で売り上げアップ研修(公的資格・日本酒ナビゲーター取得セミナー)」を開いた。「日本のSAKEとWINEを愛する女性の会」の友田晶子代表理事を講師に、販売促進に役立つ日本酒と料理の知識を学んだ。

 「飲食提供のプロフェッショナルが持つべき7つの能力」「販売に役立つ日本酒の基礎知識」「知っておきたい国内外の日本酒市場」の各テーマで講義。郷土料理と日本酒の相性を、試食と試飲を通して学んだ。

 研修後には、日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)の「日本酒ナビゲーター」の認定番号入り認定書を受講者全員に授与した。

 
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