バイキングの一例
白樺リゾート池の平ホテル＆リゾーツ（矢島義擴社長）は、白樺湖のほとりの総合リゾート施設。100畳の広さを誇る大露天風呂や多様なアクティビティで人気だが、信州の食材を中心に和食、洋食、中華、エスニックで味わう料理のおいしさも評判だ。
夕食バイキングでは、新鮮な食材を使った寿司（すし）、ジューシーな牛の鉄板焼きなど、豊富なメニューを堪能できる。料理人が目の前で仕上げる実演バイキングも。季節ごとに食のフェアも開催され、9月5日～11月30日には「まつたけ料理と秋の味めぐり」と題して秋の味覚をお届けする。
朝食バイキングも充実。お好みでどんぶりがつくれる「池の平の勝手丼」、ご飯にもパンにも合う朝のオリジナルビーフシチュー、季節のスムージーなど、約30種のメニューが並ぶ。
▽白樺リゾート池の平ホテル＆リゾーツは長野県茅野市白樺湖。ＴＥＬ0266（68）2100。
https://hotel.ikenotaira-resort.co.jp/
バイキングの一例
