太閤賞に選ばれた創作料理
「ここ掘れ、ありまプロジェクト丹波産だよ=第5回=有馬ならでは=創作料理・土産コンテスト」が2月16日、神戸市の有馬温泉にある有馬の工房で開催された。主催は有馬温泉観光協会。創作料理部門41点、創作土産25点で過去最多の応募があり、地元の幸を活用したユニークな料理、土産品を各賞に選んだ。
受賞結果は次の通り(敬称略)。
◎創作料理部門
1位・太閤賞
丹波氷上のもみじ肉(鹿肉)神出町グランメールのお菓子仕立て(森精一・有馬グランドホテル)
2位・ねね賞
にむしんの梅包み小豆粥餅(山羽幸仁・有馬ロイヤルホテル)
3位・ゆけむり賞
丹波、篠山のぜいたく有馬茶漬け(倉田和喜・花小宿)
特別賞
丹波大納言鼓が滝うどん(十河隆一郎・有馬ロイヤルホテル)
炭酸泉露いい湯だな!金泉とろ玉蒸し(島宏至・竹取亭円山)
◎創作土産部門
太閤賞
金泉味噌椎茸と金泉味噌昆布(植松仁志・有馬ロイヤルホテル)
ねね賞
丹波牛蒡小豆バター(碓井文也・中の坊瑞苑)
ゆけむり賞
温泉石鹸「金・銀」(林伸光・ライブラナチュテラピー)
特別賞
亥のまん(上野由美子・ニュールンベルグ)
有馬フルーツミックちゅ米粉ケーキ(磯野裕之)
太閤賞に選ばれた創作料理
