人気の「柚子カレー」、レトルトに商品化 温泉銭湯玉川温泉

  • 2019年6月25日

 温泉道場(埼玉県ときがわ町)が運営する昭和レトロな温泉銭湯玉川温泉(同町)は、同温泉の食堂で提供している人気メニュー「柚子(ゆず)カレー」をレトルトパックにして商品化する=写真。価格は玉川温泉の無料入浴券付きで千円。「お土産やギフトとしてもご利用ください」と同社。26日から温泉道場グループ各店舗で販売する。

 ときがわ町周辺はユズの栽培が盛んな地域。ユズの加工品を生産する過程で大量に出るユズの搾りかすを活用したいとの思いから生まれたのがこのカレーという。これまでは畑に肥料としてまくしかなかったユズの搾りかすを利用し、同町で加工品を製造している「ときがわブルワリー」に依頼してジャムを製造。カレーに欠かせないチャツネの代わりにこのユズジャムを使用した。

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