リーガロイヤルホテル小倉（福岡県北九州市、総支配人＝棟安正人 ）は2022年11月7日より、1階フロントにてホテルオリジナル焼菓子「フィナンシェ＆カフェノア」を販売する。タワーフロアのウェルカムスイーツとして全て手作業で一つ一つ丁寧に焼き上げている焼き菓子で、顧客の「購入したい」というご要望から商品化に至った。
「フィナンシェ＆カフェノア」イメージ
九州産生乳から作られる高千穂バターと上質なアーモンドプードルを使用した「フィナンシェ」は、生地を一日寝かせて馴染ませ、表面は香ばしく中はしっとりとした食感に仕上げるため、焼成温度もこまめに調整しながら表面はサクッと香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上げます。バターの優しいコクとアーモンドの風味が香ばしい一品です。
コーヒーのほろ苦い風味を纏わせた焼菓子「カフェノア」は、マドレーヌ生地にコーヒーと自家製キャラメルクリームを練り込み、ほろ苦い風味と味わいを引き出します。さらに胡桃のひと粒ひと粒に砂糖をコーティングし、生地に忍ばせることで風味と食感を味わえる一品に仕上げました。
菓子箱には、小倉城とその付近を流れる紫川に桜が舞う「小倉の花灯り」の客室デザインを踏襲。小倉での旅の思い出を彩ります。
また、本商品は全国旅行支援の地域限定クーポンでもご購入いただけます。ご滞在の思い出としてはもちろん、ご友人やご家族など大切な方へのお土産にぜひご利用ください。
商品概要
【商品名】 フィナンシェ＆カフェノア
【内容】 フィナンシェ 2個／カフェノア 2個
【販売価格】 1,000円
【販売期間】 2022年11月7日（月）～
【販売場所】 1階フロント
※料金は税金を含みます。※写真はイメージです。
