リーガロイヤルホテル、いちごスイーツビュッフェ「プレシャスバブリーベリー」開始

「プレシャスバブリーベリー」では、平成を振り返るスイーツビュッフェとして、90 年代以降に流行したティラミス、パンナコッタ、カヌレ、クイニーアマン、ロールケーキなどを含めた苺を使用した約20種類のデザートと約15種類の軽食が並びます。

デザートは、パンナコッタの上にバブル（泡）を意識した苺の泡ジュレをのせた「苺のふわ泡ジュレ＆パンナコッタ」、ナタデココやブラックタピオカが入った「ミックスベリーのスープ仕立て」など、平成に流行したスイーツをアレンジしたメニューのほか、苺フレーバーのロール生地で苺をサンドした「苺のショートケーキ」など、苺づくしのスイーツが登場します。なかでも一押しの「苺パルフェのミルフィーユ仕立て」（おひとり様１皿）は、通常とは逆にバターで生地を包み込む逆さ折りの生地（フィユタージュ・アンヴェルセ）で口どけよく仕上げ、生地の塩気が苺の甘さを引き立てます。

苺パルフェのミルフィーユ仕立て

苺のジュレスパークリングカクテル

ウエルカムドリンクには「苺のジュレスパークリングカクテル」（ノンアルコール）をご用意。ビルベリー入りカシスオレンジのブラマンジェ、ハーブジュレ、苺ジュレの3層の上にシュワシュワとバブルがはじけるノンアルコールのスパークリングワインを注ぎ、色や味の変化を楽しみながらストローで一緒に味わっていただけます。

軽食では、さっぱり甘酸っぱい苺を使ったスープ「苺のガスパッチョ＆トマトの泡」のほか「自家製ハムステーキ＆苺のバルサミコ風味」や、「ホットドッグ＆フランボワーズマスタードソース」などランチとしてお召しあがりいただけるメニューもご用意しています。

なお、2月1日（金）～5月6日（月・休）は、趣向を変えた第二弾いちごスイーツビュッフェ「いちごの森」を、金土日祝に加え月火も開催予定です。概要は次頁の通りです。

■「プレシャスバブリーベリー」 概要
【開催店舗】「アネックス リモネ」（アネックス７階）
【開催期間・営業時間】　※各120分制
●2018年12月1日（土）～ 12月16日（日）金土日限定開催
２部制　１部 12：00～14：00 ／ ２部 15：00～17：00
●2019年1月11日（金）～ 1月29日（火）月火・金土日祝開催
＜月・火＞　12：00～16：00（最終来店 14：00）
＜金・土・日・祝＞２部制　１部 12：00～14：00 ／ ２部 15：00～17：00
※2019年2月1日（金）～5月6日（月・休）はテーマ・メニュー内容を変えて実施
【料金】各日・各部とも一律料金 （税金・サービス料含む）
大人 5,800円、小学生 2,900円、4歳以上 1,000円
※4歳未満のお子様は大人１名様につき１名様無料
【メニュー例】※画像はイメージです。※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合がございます。

スイーツ イメージ

＜スイーツ＞☆マークは平成に流行したスイーツまたはアレンジしたメニュー
・苺のジュレスパークリングカクテル（ノンアルコール／ウエルカムドリンク）
・苺パルフェのミルフィーユ仕立て（おひとり様1皿）
☆苺のふわ泡ジュレ＆パンナコッタ
☆ミックスベリーのスープ仕立て
☆マカロン（カシスフレーバー/フランボワーズフレーバー）
☆フォンダンショコラ＆ベリーソース
☆抹茶のロールケーキ＆苺
☆苺のラスク
☆苺アイスクリーム
☆クイニーアマン
☆ティラミス
☆カヌレ
・苺とライムの生マシュマロ
・苺のショートケーキ
・苺とショコラのムース
・苺のタルトレット
・ベリーフレーバーのチョコカップケーキ
・フランボワーズケーキ　　　　　　　　　　　　 ほか 全約20種

＜軽食＞

軽食 イメージ

・ピンク＆ブラックカクテルサンドイッチ
・苺のガスパッチョ＆トマトの泡
・甘酒＆ミックスベリーのスムージー
・合鴨肉＆フランボワーズ風味のビーツピューレ ブラックペッパーの香り
・ミックスベリーのタルトフランベ風
・ホットドッグ＆フランボワーズマスタードソース・自家製ハムステーキ＆苺のバルサミコ風味
・フレッシュストロベリー
・ロールキャベツのグラタン風
・ボローニャ風ミートスパゲッティ　　　　　　　ほか 全約15種

＜お飲み物＞
コーヒー/紅茶/ソフトドリンク

＜お客様のご予約・お問い合わせ先＞
「アネックス リモネ」06-6441-1586（直通）（受付時間：11：00～17：00）