会場特設ステージで行われた27日の開会宣言
外食・宿泊業向けの専門展示会「第14回ホテル・レストラン・ショー＆ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ ｉｎ関西2022」が7月27日から29日までの3日間、インテックス大阪（大阪市住之江区）で開催された。3日間で計3546人が来場した。
主催は日本能率協会、日本ホテル協会、日本旅館協会、国際観光日本レストラン協会、国際観光施設協会。
日本と海外5カ国（アメリカ、ギリシャ、パラグアイ、ベトナム、リトアニア）から137社、177ブースが出展した。
初日に日本能率協会の小宮太郎理事があいさつに立ち、「コロナ禍で打撃のあった業界だが、明かりが見えてきている。皆さんの役に立てる展示会を開催していきたい」と述べた。
ロイヤルホテルの䕃山秀一社長が「コロナ禍に加え、原材料高、光熱費高騰など新たな試練もあるが、万博、ＩＲ開業など明るい未来を信じて頑張りたい」とあいさつ、開会宣言を行った。
会場には人手不足や生産性向上、現場のＤＸ化をかなえる製品が集結。海外5カ国からは日本未上陸の食材、製品を紹介するブースが出展された。
大阪府内で生産された食材の「大阪産（もん）」パビリオンが初出展。10事業者が参加し、大阪ならではの特徴を持つ食材を紹介した。
会場特設ステージで行われた27日の開会宣言
