ホテル日航福岡は、「香港フェア ～香港式飲茶と広東料理の融合～」を5月23・24日に開催する。
点心師 上田明訓の繊細な技術と感性を生かした飲茶と、鴻臚料理長 川村賢一の広東料理を織り交ぜたディナーコースです。本場の味と雰囲気を感じていただけるようご用意した香港スタイルのワゴンサービスで、見た目にも鮮やかな点心の数々を心ゆくまでお楽しみください。詳細は下記の通りです。
【「香港フェア ～香港式飲茶と広東料理の融合～」概要】
■開催日：5月23日（木）・24日（金） <<要予約>>
■時間：17：00～21：30 [ラストオーダー21：00]
■開催店舗：ホテル日航福岡 2階 中国料理「鴻臚」
■価格：お一人様8,000円（消費税別）
【メニュー概要】
◆ 旬の彩り 点心入りミニ前菜
◆ 金魚餃子入り上湯スープ
◆ 中国野菜と干し貝柱の強火炒め
◆ 焼き点心盛り合わせ
（フォアグラ入り焼きパイ・鶏と椎茸の紫芋の揚げパイ・海鮮焼き餃子）
◆ 玄界灘産 活魚の金華ハム風味蒸し
◆ 蒸し点心のワゴンサービスで
（タラバ蟹入り水晶餃子・香港風牛肉焼売・蓮の葉包み中華おこわ・穴子入り海鮮餃子・鮑と椎茸の湯葉巻き）
◆ 温製・冷製デザート
（香港式マンゴープリン・中華風カステラ・ココナッツ団子）
◎お客様からのお問い合わせ：中国料理「鴻臚」TEL：092-482-1164
2階 中国料理「鴻臚」 ■営業時間：11：30～14：30／17：00～21：30 ■席数：77席
「鴻臚」の店内は、海をイメージした本場香港のスタイルを取り入れ、モダンなオリエンタル格子に囲まれた
ホール席や半円壁に囲まれたベンチを持つホールと、新鮮な海鮮を見て選べるエンターテイメント性のある生簀が
配備。その日仕入れた魚介をお好みの調理法でご用意致します。
