フェニックス・シーガイア・リゾートでは、9月1日から「レモンフェア」を始める。
フェニックス・シーガイア・リゾート（以下シーガイア／宮崎県宮崎市：代表取締役社長 松永裕文）は、2018年9月1日（土）～ 11月30日（金）の期間、人気の“レモン”を贅沢に使った20種類以上のフォトジェニックなフード＆ドリンクメニューを、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート内の各レストランで提供する「レモンフェア」を開催いたします。
また、10月12日（金）・13日（土）には、宮崎県内の約30の蔵元から約100銘柄が集結する「みやざき酒フェス2018」を開催。焼酎や地ビールと共に宮崎ならではのおつまみをお楽しみいただけます。さらに話題の“日南レモン”を使用したスペシャルメニューも登場します。
【レモンフェア】
巷で話題の“レモン”を贅沢に使用した爽やかな味わいのメニューを、シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート内の各レストランにてご提供。シェフが趣向を凝らし「レモンフェア」のためだけに作りあげた期間限定のオリジナルメニューをお楽しみください。
■期間：2018年9月1日（土）～11月30日（金）
■店舗：ガーデンビュッフェ「パインテラス」、 Beef Atelier うしのみや、鉄板焼「ふかみ」、
九州の米とあて「米九」、中国料理「藍海」、Ristorante ARCO、風待ちテラス、KUROBAR、
カクテルラウンジ「パシフィカ」の9店舗
※ご提供メニュー下記をご覧ください。
レモンフェア特設ページ：https://www.seagaia.co.jp/special/lemon/
【みやざき酒フェス2018】
宮崎県内の約30の蔵元から約100銘柄が大集結！宮崎のうまいもの大集合！本格焼酎や日本酒、クラフトビールに地ワインをはじめ、お酒にぴったりな美味しい宮崎のおつまみも勢揃い。「オトナの酒フェス」で、ここち“酔い”時間をお過ごしください。
■期間：2018年10月12日（金）・13日（土）
■時間：17:00～21:00 ＜入場無料＞ ※雨天決行
■場所：シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート南側特設会場
＜お得な「だれやみチケット」8月1日先行販売開始＞
「みやざき酒フェス2018」をお得に楽しめる、お好きな お酒3～5杯＋おつまみ1品付の綴り券です。
■販売期間：2018年8月1日（水）～9月30日（日）
■販売価格：2,000円 （当日・前売2,500円）
■販売場所：ローソン、セブン-イレブン、ファミリマートの各コンビニ
【「レモンフェア」期間限定フードメニュー】
・ガーデンビュッフェ「パインテラス」
ディナービュッフェに、魚介たっぷりのレモンパエリアをはじめ、レモンの風味が爽やかなちらし寿司、レモンカップに入った魚介のマリネ、フランス伝統菓子の甘酸っぱいレモンスイーツなどのレモンメニューが登場。
“宮崎テロワール”をテーマとする「パインテラス」自慢の宮崎牛料理や宮崎郷土料理など多彩なビュッフェメニューと共にお楽しみください。
■期間：9月1日（土）～ 11月30日（金）
■料金：大人4,500円、4～12歳 2,250円 ※ディナービュッフェでご提供
レモン入り魚介のサラダ
レモン入り魚介のサラダ
レモンと魚介のマリネをレモンの器に盛り付けた、まるで花壇のように華やかなサラダです。
レモンのイエローパエリア
レモンのイエローパエリア
海老やホタテ、ムール貝などの魚介類がたっぷり。
レモン風味の散らし寿司
レモン風味の散らし寿司
レモンの香り豊かな、さっぱりとした味わいの散らし寿司は見た目も華やか。
レモンタルト
レモンタルト
フランスの伝統菓子タルト。甘酸っぱいレモンクリームに、甘くとろけるメレンゲがベストマッチ。
ボリューム満点なレモン風味のパエリアです。
宮崎牛レモンステーキ／葱塩レモンだれ／レモンとさつま芋の釜炊きご飯
・Beef Atelier うしのみや
宮崎牛レモンステーキ
鉄板で軽く焼いた宮崎牛を、甘口醤油ベースのレモンソースとスイートチリがアクセントのレモンジャムと共に。
■10月1日（月）～3月31日（日）
■究極の牛肉割烹コース （13,000円） の一品としてご提供
・鉄板焼「ふかみ」
葱塩レモンだれ
葱塩だれにレモン塩をプラス。宮崎牛との相性抜群です。
全てのコースでご提供。
■9月1日（土）～11月30日（金）
・九州の米とあて「米九」
レモンとさつま芋の釜炊きご飯
レモンとさつま芋を2種類の昆布を使った昆布出汁で。レモンとさつま芋の旨みが詰まった釜炊きご飯。
■10月1日（月）～11月30日（金）
■1,700円
レモンのスープそば／レモンのティラミス ／ARCO風 レモンのカッサータ
・中国料理「藍海」
レモンのスープそば
鶏がらベースのあっさりとした塩味そばに輪切りのレモンがたっぷり。
＜ランチ＞
■11月のランチ営業日
■単品1,800円
＜ディナー＞
■10月1日（月）～11月29日（木）
■ディナー6,600円コースの1品で提供
・Ristorante ARCO
レモンのティラミス
落合務シェフ監修。濃厚なマスカルポーネと爽やかなレモンクリームが絶妙。
レモンシャーベットと共に。
■9月1日（土）～11月30日（金）
■ランチコースのデザートで提供
ARCO風 レモンのカッサータ
レモンピールやアーモンドプラリネを混ぜたARCO風レモン風味のヌガー。
レモンシャーベットと共に。
■9月1日（土）～11月30日（金）
■ディナーコースのデザートで提供
レモンブラン／レモンケーキ／レモンカンパーニュ・レモンクリームパン
・風待ちテラス
レモンブラン
ホワイトチョコベースのレモンクリームに紅茶風味のミルクチョコムースを閉じ込め、蜂蜜レモンをたっぷりと。
■9月3日（月）～11月30日（金）
■450円
レモンケーキ
昔ながらのレモンケーキをレモン風味のホワイトチョコでコーティング。シェラトン風にアレンジしました。
■9月3日（月）～11月30日（金）
■350円
レモンカンパーニュ
レモンピールとクリームチーズたっぷり。自家製天然酵母のカンパーニュ。
レモンクリームパン
レモン風味のクリームを包み、クッキー生地をトッピング。爽やかな甘さです。
■9月3日（月）～11月30日（金）
■各250円
【「レモンフェア」 期間限定ドリンクメニュー】
■期間（全店舗共通）：9月3日（月）～11月30日（金）
★カクテルラウンジ「パシフィカ」では、すべてのカクテルをお楽しみいただけます。
塩レモンサワー／レモンミクソロジーカクテル／ワインレモネード
・カクテルラウンジ「パシフィカ」
塩レモンサワー
レモンの香りと酸味を活かす宮崎の麦焼酎をベースとした究極の柑橘系サワーカクテル。宮崎の海をイメージした、淡いブルーが特長です。
■1,300円
・KUROBAR
レモンミクソロジーカクテル
米国最大の酒類コンテストでNo.1を獲得した「ソビエスキー･ウオッカ」使用。
レモンの風味を生かし甘くさっぱりと。
■1,400円
・鉄板焼「ふかみ」
ワインレモネード
日南の焼酎とレモンに、赤ワインがマッチした「ふかみ」ならではの一杯。グラスの縁に黒コショウと塩を付けており、1杯で何種もの味わいが楽しめます。
■1,300円
チャイナレモネード／コメスプリッツアー／大人の ハチミツレモン
・中国料理「藍海」
チャイナレモネード
ライチ、ざくろを使用したレモネードは中国国旗をイメージ。
八角の甘い香りとレモンがマッチングした至極の1杯です。
■1,300円
・九州の米とあて「米九」
コメスプリッツアー
日本酒とカルピスを 使用しお米の白色を 表現した和風スプリ ッツアー。
冷凍レモンをアクセ ントにほのかに甘く、 爽やかな風味のカク テルです。
■1,300円
・ガーデンビュッフェ「パインテラス」
大人の ハチミツレモン
サトウキビの一番搾り汁だけを使い、雲の上で熟成されたラム酒「ロン サカパ」と、はちみつ漬けレモンのマリアージュカクテル。
深い色味と芳醇な味わいをご堪能ください。
■1,300円
イタリアンレモンサワー／レモネード
・Ristorante ARCO
イタリアンレモンサワー
トマト、セロリを使ったイタリアンカラーのカクテル。アクセントにバルサミコ酢が甘みとコクを出し、酸味の利いたさっぱりとした味わいに。野菜の香りとともにお楽しみください。
■1,300円
・すべてのレストラン＆バーでご提供
レモネード
レモンをふんだんに使用した、 素材を活かしたシンプルなレモ ネード。マイルドな酸っぱさの 中に、すっきりとした甘みが広 がります。
■900円
※ノンアルコール
※仕入れ状況により内容を変更させていただく場合がございます。
