ハイアット セントリック 銀座 東京、Floral Strawberry Afternoon Tea を3月1日開始

  • 2022年2月8日

 ハイアット セントリック 銀座 東京は、Floral Strawberry Afternoon Tea を3月1日から始める。

銀座 並木通りに位置するライフスタイル ホテル「ハイアット セントリック 銀座 東京」(総支配人:内山渡教、所在地:東京都中央区銀座6-6-7)は、食べられるお花の「Edible Flower(エディブルフラワー)」と人気の「苺」をふんだんに使用した、Floral Strawberry Afternoon Teaを、3月1日(火)~ 5月9日(月)の期間で提供いたします。春の訪れを感じられる華やかなスイーツ&セイボリーをお楽しみいただけます。

 

  • Floral Strawberry Afternoon Tea / Sweet Afternoon Tea

今回は、食べられるお花の「Edible Flower(エディブルフラワー)」をふんだんに使用した、クラシカルな雰囲気と可愛らしい見た目で、苺と花の食感や香りを愉しめるアフタヌーンティーを期間限定でご提供します。Floral Strawberry Afternoon Tea は3種類のセイボリーと7種類のスイーツ、そして飲み替え自由なコーヒー・紅茶で、存分に春の午後のひと時をご堪能いただけます。また、平日限定のSweet Afternoon Teaは、7種類のスイーツをご提供します。

ここ数年人気を博しているフランス菓子である苺のルリジューズには、カスタードクリームと苺のジャムをたっぷり詰め、ピンクのお花を可愛くトッピング。苺のショートケーキは、上白糖でしっとりと焼き上げたスポンジ生地に、北海道産の生クリームと苺を合わせた贅沢な逸品に仕上げています。苺とバラのオペラは、アーモンドをふんだんに使った生地にバラ風味のバタークリームを塗り、苺とラズベリーのガナッシュを合わせました。ハイビスカスジュレと苺のタルトはしっとり焼き上げたパートシュクレにアーモンドクリームを絞り、苺とお花でデコレーション。エルダーフラワーゼリージュレにはお花と苺を閉じ込め大人なゼリーに仕上げました。
バラのバタークリームと苺のジュレを入れた苺とバラのマカロンは、周りにフレッシュの苺を飾り新鮮な果実感を存分に楽しめます。苺とバラのマドレーヌは、苺とバラのジャムを入れてヴァローナ社のインスピレーション・フレーズ(苺味のチョコ)でコーティング。

セイボリーでは、キャラメリゼのほろ苦さとトンカの香りが楽しめる、苺のキャラメリゼとコーヒー風味のタルト トンカクリームをご用意しました。また、ピンクカラーが可愛らしい花型パンに苺のムースを乗せた、苺のムースと鴨の生ハムのオープンサンドイッチ、サスティナブルスモークサーモンとブルーチーズを使用し、苺の酸味とクルミがアクセントの、苺とサスティナブルスモークサーモンもお楽しみいただけます。

苺とバラのオペラ苺とバラのオペラ

苺のルリジューズ苺のルリジューズ

苺のショートケーキ苺のショートケーキ

苺とバラのマドレーヌ苺とバラのマドレーヌ

苺とバラのマカロン苺とバラのマカロン

ハイビスカスジュレと苺のタルトハイビスカスジュレと苺のタルト

苺のキャラメリゼとコーヒー風味のタルト トンカクリーム苺のキャラメリゼとコーヒー風味のタルト トンカクリーム

苺のムースと鴨の生ハムのオープンサンドイッチ苺のムースと鴨の生ハムのオープンサンドイッチ

苺とサスティナブルスモークサーモン苺とサスティナブルスモークサーモン

内容:

・苺とバラのオペラ
・エルダーフラワーゼリー
・苺のルリジューズ
・苺のショートケーキ
・苺とバラのマドレーヌ
・苺とバラのマカロン
・ハイビスカスジュレと苺のタルト
・苺のキャラメリゼとコーヒー風味のタルト トンカクリーム(Afternoon Teaでのみ提供)
・苺のムースと鴨の生ハムのオープンサンドイッチ(Afternoon Teaでのみ提供)
・苺とサスティナブルスモークサーモン(Afternoon Teaでのみ提供)
・コーヒー または 紅茶

提供価格 :Floral Strawberry Afternoon Tea ¥4,500(税込 ¥4,950)
Floral Strawberry Sweet Afternoon Tea *平日のご予約のみ ¥3,000(税込 ¥3,300)
提供期間 :3月1日(火)~ 5月9日(月)
提供時間 :12:00 – 17:00(L.O.16:00)
詳細・予約:https://bit.ly/NAMIKI667AfternoonTea
※上記価格に15%のサービス料を加算させていただきます。
※仕入れの状況でメニューは変更する場合がございます。

  • NAMIKI667について

■施設名 :NAMIKI667
■所在地 :東京都中央区銀座6-6-7 ハイアット セントリック 銀座 東京 3階
■料理長 :平川透 (ひらかわとおる)ペストリーシェフ 大澤隆一(おおさわりゅういち)
■TEL   :予約/お問い合わせ 03-6837-1300 (受付時間 10:00 – 22:00)
■URL  :http://namiki667.com
■営業時間:【Dining】Breakfast:7:00 – 11:00(L.O. 10:30)
Lunch:11:30 – 14:30(L.O.14:00)
Dinner:18:00 – 22:00(L.O.21:00)
【Bar & Lounge】11:00 – 24:00(Food L.O. 23:00 | Drink L.O. 23:30)※
■席数  :【Dining】 102席/プライベートダイニングルーム:2室24席/テラス席:42席
【Bar & Lounge】 カウンター 44席/ラウンジシーティング:22席/テラス席:12席

【Dining エリア】
ライブ感溢れるショーキッチン、大きなオーブンから立ち込める鼻腔をくすぐる芳醇な香り、そして東京・銀座ならではの旬の食材と調味料をふんだんに取り入れた、自然の恵みあふれる温かみのある料理が、五感で愉しむ「食」へと誘います。約40mの並木通り沿いのテラスでは、時間、季節ごとに刻々と変化する銀座の情景を臨めます。約86㎡のプライベートダイニングルーム(個室)やマルチファンクションエリアは幅広い用途でご利用いただけます。大胆で開放的な吹き抜けに活版文字をモチーフにしたアートワークと、様々な人が行き交う銀座のように多種多様な素材を織り込んだインテリアが格別な空間を演出します。

【Bar & Lounge エリア】
3Fのエレベーターを降りるとすぐ目に飛び込んでくるのが、全長約7mのバーカウンターと、鮮やかな赤を基調とした絨毯が印象的な4Fへと渡る大階段。空間を見渡せて、くつろげるラウンジエリアも充実しています。和のテイストを象徴するユニークで独創的なシグネチャーカクテルなど、素材を楽しむカクテルから、幅広い種類のドリンクをご用意しております。人気のケーキセットもカフェタイムに提供。用途により、使い分けのできる居心地の良い空間です。
※上記は通常の営業時間です。新型コロナウイルス感染拡大の状況により、営業時間が変更となる場合がございます。
最新の営業情報につきましては、ウェブサイトをご覧ください:
https://namiki667.com/news/2021/01/hours.html

     
 
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