ザ・プリンス 京都宝ヶ池とホテル日航プリンセス京都は、Prince × Princess 共同企画 おうち de フレンチ「プリ・プリボックス」テイクアウトボックスを発売した。
ホテル日航プリンセス京都とザ・プリンス 京都宝ヶ池は、withコロナ時代における「安全・安心で豊かな食体験の提供」を通して、さらに連携を深めてまいります。
- 販売概要
【名 称】 おうち de フレンチ 「プリ・プリボックス」
【期 間】 2021年2月16日（火）〜3月31日（水）
【料 金】 5,000円（税込） ※1～2人前 バゲット付
【補 足】 ご利用の3日前の3：00P.M.までにご予約ください。
- メニュー 【ザ・プリンス 京都宝ヶ池】
ザ・プリンス 京都宝ヶ池の「プリ・プリボックス」
★印はコラボレーションメニュー
上段（左より）
★香草とレモンの香るオマール海老のカダイフ ソース・アメリケーヌ（料理長 野口紗和子 ＆ 料理長 西村誠介）
・「京の肉」のローストビーフ レフォールと西京みそソース（料理長 野口紗和子）
・彩り野菜マリネとイカのタルタル タプナードソース（料理長 野口紗和子）
下段（左より）
★丹波黒どりとフォアグラのファルシ ソース・アルビュフェラ（料理長 野口紗和子 ＆ 料理長 西村誠介）
・帆立貝と蟹サラダ グリーンアスパラガスのシャルロット 抹茶風味のクリームソース（総料理長 佐野 文彦）
・京都ぽーくのリエット 黒ごま風味 どら焼きスタイル（料理長 鎌田 勇）
- メニュー 【ホテル日航プリンセス京都】
ホテル日航プリンセス京都の「プリ・プリボックス」
★印はコラボレーションメニュー
上段（左より）
★香草とレモンの香るオマール海老のカダイフ ソース・アメリケーヌ（料理長 野口紗和子 ＆ 料理長 西村誠介）
・サーモンのオーモニエール キャビア添え レムラードソース（総料理長 中埜総料理長）
・パテ・ド・カンパーニュと鴨の燻製 野菜のピクルス（料理長 西村誠介）
下段（左より）
・牛フィレとポルチーニ茸のロンデル 赤ワインとポルト酒の風味（料理長 西村誠介）
・ブイヤベース風海の幸のジュレ（料理長 西村誠介）
★丹波黒どりとフォアグラのファルシ ソース・アルビュフェラ（料理長 野口紗和子 ＆ 料理長 西村誠介）
（左から） ホテル日航プリンセス京都 総料理長：中埜 智史 、カフェ＆ダイニング「アンバーコート」料理長：西村 誠介 、ザ・プリンス 京都宝ヶ池 「メインダイニング いと桜」料理長：野口 紗和子 、総料理長：佐野 文彦 、料理長：鎌田 勇
【フレンチシェフ】（左から）
・ホテル日航プリンセス京都
総料理長：中埜 智史
カフェ＆ダイニング「アンバーコート」料理長：西村 誠介
・ザ・プリンス 京都宝ヶ池
「メインダイニング いと桜｣料理長：野口 紗和子
総料理長：佐野 文彦
料理長：鎌田 勇
【お客さまからのお問合せ】
ホテル日航プリンセス京都 1F カフェ＆ダイニング「アンバーコート」
TEL：075－342-2156（直通） 11：00A.M.～7：00P.M.
ザ・プリンス 京都宝ヶ池 テイクアウト予約係
TEL：075－712-1111 10：00A.M.～6：00P.M.
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