ザ・キャピトルホテル 東急、節分にちなんだスイーツ「福まめ」発売


 ザ・キャピトルホテル 東急では、節分にちなんだスイーツ「福まめ」を1月15日に発売する。

ザ・キャピトルホテル 東急(千代田区永田町、総支配人:志村 恒治)では、2024年1月15日(月)から2月3日(土)まで、節分にちなんだ見た目も愛らしいスイーツ「福まめ」をラウンジ「ORIGAMI」にて販売いたします。

「福まめ」は、“和の心を伝える当ホテルらしい節分をお届けしたい”とシェフパティシエの安里が豆まきに使う福豆をイメージし考案しました。キャラメリゼしたヘーゼルナッツをブロンドチョコレートでコーティングした、香ばしさと食感がクセになる一品です。
容器は、SDGsの観点より再利用できる升を採用。当ホテルのロゴと今年の干支(えと)の「辰(たつ)」の焼き印を押したオリジナルの升に、たっぷりと福豆を入れてご用意いたします。イチゴチョコレートとビターチョコレートを使い、一つひとつ手作業で仕上げる鬼のお面を添えた、シェフパティシエの遊び心あふれる節分スイーツです。
一年の幸せを祈る福豆で、ご自宅での笑顔溢れるひとときをお楽しみください。

公式ホームページはこちら

https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/boutique/plan/111023/index.html

  • 「福まめ」販売概要
    [販売期間] 2024年1月15日(月)~2月3日(土)
    [販売時間] 11:00~18:00 *数量限定商品のため、売り切れ次第終了
    [販売場所] ラウンジ「ORIGAMI」(3階)
    [料金(税込)] 2,700円
    [サイズ]  縦8.4㎝×横8.4㎝×高さ5.4㎝
    [予約・お問い合わせ]  03-3503-0208(直通 10:00~22:00)

*画像はイメージです。
*上記料金は消費税8%を含みます。
*諸般の事情により、リリースの内容に一部変更が生じる場合がございます。最新情報はホテルホームページをご確認ください。

  • シェフパティシエ 安里哲也  Tetsuya Yasuzato

1988年 和食の料理人としてキャリアをスタート。懐石料理などのお食事後に提供されるフルーツ「水菓子」から着想を得て独学でデザートの研究をしたことがきっかけとなり、25歳で洋菓子へ転向し、2000年に名古屋東急ホテル入社。2009年「ジャパン・ケーキショー トップ オブ パティシエ」優勝など、数々のコンテストで優秀な成績を収める。2010年 ザ・キャピトルホテル 東急のシェフパティシエに就任。現在は次世代トップパティシエの一人として、日本洋菓子協会連合会 指導員やコンテスト審査員も歴任。旬の食材に注目し、素朴でクラシカルでありながら、季節を感じることのできる商品を提案している。

 
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