コンラッド東京、「初夏のヴィクトリアケーキ」を期間限定販売

  • 2022年7月21日

 コンラッド東京は16日、「初夏のヴィクトリアケーキ」の期間限定販売を始めた。

コンラッド東京(東京都港区、総支配人ニール・マッキネス)は、駐日英国大使館と在大阪英国総領事館主催、エリザベス女王陛下即位70周年を祝う 「プラチナ・ジュビリー ケーキコンテスト」にて優勝した「初夏のヴィクトリアケーキ」をテイクアウト用にアレンジし、7月16日(土)より期間限定で販売します。

初夏のヴィクトリアケーキ テイクアウト初夏のヴィクトリアケーキ テイクアウト

コンラッド東京のペストリーに所属する魚住美恵子(うおずみみえこ)がコンテストで優勝した「初夏のヴィクトリアケーキ」は、英国伝統のヴィクトリアケーキを初夏の季節にぴったりなケーキにアレンジした作品です。熊本県産のオーガニック甘夏を使用したマーマレードと、柚子風味のバタークリームを口どけの良いスポンジに挟んで爽やかな味わいに仕上げ、英国が誇るシュガークラフトを用いた花の飾りでデコレーションしました。マーマレードの隠し味としてイギリス産のスコッチウイスキーを加え、酸味、甘味、ほろ苦さがアクセントになっています。この特別なケーキをもっと多くの方にお召し上がりいただきたいという想いから、今回テイクアウトが可能なパウンドケーキ型にし、シュガークラフトの代わりにエディブルフラワーをあしらってご用意しました。

ご自宅でご家族やご友人とのティータイムに、または大切な方へのプレゼントに「初夏のヴィクトリアケーキ」をご利用ください。熊本県産オーガニック甘夏の入荷時期・量が限られているため、材料がなくなり次第販売は終了します。期間限定でのみ楽しめる味をこの機会にぜひお試しください。

優勝した「初夏のヴィクトリアケーキ」優勝した「初夏のヴィクトリアケーキ」

販売について
販売期間: 2022年7月16日(土)~オーガニック甘夏の入荷が終わり次第販売終了
料金:   4,800円 ※お一人様2個まで
販売場所: 28階 「アビステ」
営業時間: 10:30~15:00 / 16:00~19:30
お問い合わせ: 03-3571-9851(アビステ直通)
公式サイト https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/takeout/abiste-2207

※テイクアウトのみ。配送はいたしません。
※表示料金には税金が含まれます。
※各種割引券や金券、会員特典などはご利用いただけません。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。

コンラッド東京 ペストリー 魚住美恵子コンラッド東京 ペストリー 魚住美恵子

魚住美恵子(うおずみ みえこ)略歴
2010年にコンラッド東京のペストリーチームに加わり、現在ではホテル内で提供するケーキやスイーツの焼き菓子部門を任されている。バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」で毎日開催されるアフタヌーンティーのスコーンは、しっとりとした食感と季節のフレーバーが好評を得ており、一週間に2,400個焼き上げる。オールデイダイニング「セリーズ」で週末に提供するスイーツビュッフェは、質の高いスイーツとともにビュッフェ台上で表現する世界観が評判。季節ごとに変わるテーマに合わせ、デコレーションを考案、デザインするなど多彩な才能を発揮している。ペストリースタッフとしてのキャリアをスタートして以来、積極的に技術を磨き、数々のコンペティションに参加。シュガーコンペティション ビギナーズ部門 優秀賞(2018)、シュガークラフトコンクール 最優秀賞(2019)、Tarte-1グランプリ 準優勝(2019)、フォンテラグランプリ焼き菓子部門 最優秀賞(2019)などの受賞歴を誇る。また、自身の成長だけにとどまらず、コンクール参加への支援等、後輩の指導にも熱心に取り組む。

 
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