オリエンタルホテル広島、「OZAWA 桜ほころぶ春のディナー」を3月30・31日の2日間限定で開催

春野菜 image

桜の花とともに、お皿に広がる彩りもはなやぐこの季節。春の中でもこの期間が一番おいしい旬の食材を使用して、“OZAWAフレンチ”ならではの繊細な味わいに仕上げたスペシャルメニューを、2夜限定でご用意いたします。

料理長 久重浩こだわりの旬の魚介には、春漁で水揚げされた駿河湾産の大きな赤座海老、桜色に染まった瀬戸内の桜鯛、土佐のアオリイカをご用意。自然農法で育てられたみずみずしい春野菜や山菜とともに、この時季ならではのおいしさをお届けいたします。食材のおいしさだけを丁寧に引き出して、軽やかな味わいを生み出すOZAWAのフレンチと、桜の花咲く季節の恵みが響き合うディナーコースを、心ゆくまでお愉しみください。

オードヴルからデザートまで、春らしい彩りと味わいをご堪能いただける特別ディナーです。桜のほころぶこの時期だけのメニューとともに、OZAWAで特別な夜をお過ごしください。

OZAWA 桜ほころぶ春のディナー
■期 間：2019年3月30日（土）・31日（日）※前日までに要予約（40名様限定）
■時 間：ディナー　17：30～22:00 (L.O 20:00）
■料 金：13,000円（税・サービス料込）

コース image

■MENU：
桜鯛と桜海老
北海うにと白アスパラガス 瀬戸田の塩レモン
フォアグラと春ごぼう
あおりいかと春キャベツ いかすみ
赤座海老と菜の花 ソースムースリーヌ
山形黒毛和牛ロース肉と山菜
瀬戸田の甘夏
桜と抹茶 / コーヒー

＊お飲み物代は別途頂戴いたします
＊各種割引及びその他優待との併用は出来ません

■ご予約・お問い合わせ：フレンチレストラン OZAWA TEL. 082-240-5553
［営業時間］ ランチ 12:00～15:00（LO 14:00） *土日祝 11：30～ /ディナー 17:30～22:00（LO 20:00）
［定休日］ 水曜日

■フレンチレストランOZAWA 料理長 久重浩について

久重 浩　Hiroshi Hisashige （フレンチレストラン OZAWA 料理長）

辻調理学校を卒業後、OZAWA本店で6年間、OZAWAがプロデュースするゲストハウス「ハウス白金」で4年間経験を積む。2007年4月よりOZAWA広島店で腕を磨き、2009年8月同店シェフに就任。

■フレンチレストラン OZAWAについて
平和大通りの緑を借景とするシンプルかつ上品な空間で、小沢貴彦の「東京フレンチ」を広島で気軽に味わっていただけるレストランです。