ウェスティンホテル横浜、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社ワインとのペアリング・ディナーイベント開催

  • 2022年9月12日

 ウェスティンホテル横浜は、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社ワインとのペアリング・ディナーイベントを23日に開催する。

本年6月に横浜・みなとみらい21地区内に開業したばかりの新世代の「ウェルネス」ホテル、ウェスティンホテル横浜(英語表記:The Westin Yokohama、総支配人:リチャード・スーター)は館内3階にあるカジュアル・フレンチレストラン「ブラッスリー・デュ・ケ」にて今月の23日(金/祝)の一夜限定で、南仏ランドックの名門ワインメーカー、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のワインとのペアリングをお愉しみいただけるディナーイベントを開催いたします。

当イベントでは、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・オリエント社のアジア・パシフィック代表取締役、ダニエル・ヴァンデルハーブ氏をお招きし、ご提供するワインの解説をお願いするほか、ディナーの最後には同社の豪華ワインが当たるお楽しみ抽選会も実施いたします。ディナーは5コース構成となっており、ウニを添えた牛肉のタルタルやブイヤベースなど、クラッシックなフランス料理を上野哲(うえのさとる)シェフ独自の視点で、より現代的かつ繊細に表現した内容となっております。

「ブラッスリー・デュ・ケ」は、船渠(ドック)を意味するフランス語、「Quai(デュ・ケ)」を名前に掲げたカジュアルフレンチレストランです。「横浜元町にあるヨーロピアンレストラン」をイメージしてデザインされたインテリアがどこかノスタルジックな雰囲気を醸し出す空間で、伝統的なブラッスリーならではアイテム各種をお愉しみいただけます。今回のディナーイベントは、ホテルおよびレストラン開業以降初めての試みとなり、プレミアム・ワイン愛好家の方や地元の方とのつながりを構築し、「ブラッスリー・デュ・ケ」の魅力をより広く訴求することを目的に実施するものです。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社は、メドック格付け第一級、5大シャトーの一翼であるシャトー・ムートン・ロスチャイルドを擁し、絶対的なブランド力を誇る、世界屈指のワインカンパニーです。長年培われてきたボルドーでのワイン造りの技術に基づき、世界150ヵ国以上にワインを輸出する、日本でも人気の高いワインメーカーです。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社とのワインペアリング・ディナーイベントの概要は以下のとおりです。 

  • 日時: 2022年9月23日(金/祝)
  • 会場: ウェスティンホテル横浜 「ブラッスリー・デュ・ケ」(3階)

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