ウェスティンホテル東京、クリスマスケーキコレクション発表

クリスマスケーキコレクション
聖なる夜に華やぎを添えるクリスマスケーキ。2020 年は「UNITED at HEART」のテーマのもと、おひとりやおふたりで召し上がっていたくのにふさわしいサイズ の「プティノエル コレクション」をはじめ、数量限定のスペシャルケーキコレクション、サクサクのシュー生地に濃厚なプラリネクリームとカスタードクリームをサンドしたクリスマスリースのようなパリブレストや、毎年人気のショートケーキやチーズケーキをご用意します。
エグゼクティブペストリーシェフのこだわりが詰まったバラエティ豊かな13種類のクリスマスケーキで心温まるホリデーシーズンを演出いたします。

予約受付： 2020 年 10 月 1 日(木)～12 月 11 日(金) 18:00
お引渡し期間： 2020 年 12 月 18 日(金)～12 月 25 日(金) 11:00～21:00
場所： ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1Ｆ
クリスマス特設サイト：（10/1 オープン予定）
日本語：https://www.theterracetokyo.com/jp/christmas
英語： https://www.theterracetokyo.com/en/christmas
ご予約：ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1Ｆ（03-5423-7778）

＜数量限定 スペシャルコレクション＞
ベリーショートケーキ (限定 10 台) ￥13,000（税別）※新作
直径 12cm × 高さ 12cm ※アルコール使用
ラズベリー、苺、ブルーベリー、カシスなどのベリーをふんだんにあしらい華やかに仕上げた高さ 12センチのショートケーキ。 スポンジとクレームシャンティ、そしてホワイトチョコレートのムースに苺やベリーを重ね、側面にはホワイトチョコレートの飾りをあしらった贅沢な一品です。

パリブレスト ピスタチオ (限定 10 台) ￥13,000（税別）
※新作 直径 15cm ※アルコール使用
香ばしくローストしたピスタチオとフレッシュピスタチオのクリームをリング型のシュー生地でサンド。ピスタチオの風味を存分に感じられるパリブレストです。ピスタチオクリームとともにミニエクレアをサンドし、甘酸っぱいラズベリージャムとビターチョコレートをアクセントにきかせました。クリスマスリースをイメージさせるパリブレストです。

フォレノアール （限定 10 台）￥13,000（税別）
直径 12cm×高さ 12cm ※アルコール使用
グリオットチェリー入りのチョコレートクリームとホワイトババロアを、キルシュをふんだんにしみ込ませたチョコレートスポンジケーキで交互に重ねた合計 10 層 のフォレノワール。表面にチョコレートを吹きかけ、まるで森の中の切り株のようなデコレーションを施しました。それぞれの味わいがハーモニーを奏でる、リキュールの香り高いケーキです。

＜プティノエル コレクション＞
今年は、6 種類のブッシュドノエルスタイルのケーキを、おひとりからおふたりで召 し上がっていただくのにふさわしいサイズでご用意。大切な方との温かなクリスマスのワンシーンをご提案いたします。少人数のプライベートなシーンにはもちろん、数種類を並べて華やかに演出することもできる新作コレクションです。

写真左から：
オレンジケーキ&マロンクリーム モンブラン仕立て ￥2,900（税別）※新作
5cm×15cm ※アルコール使用
オレンジと紅茶のバターケーキに、和栗のマロンクリームをふんだんにあわせて仕上げました。オレンジと紅茶、栗のハーモニーが楽しめる一品です。

ブラウニー＆ヘーゼルナッツムースのノエル仕立て ￥2,700（税別）※新作
5cm×15cm ※アルコール使用
くるみがざくざくした食感の濃厚なブラウニーに、ヘーゼルナッツのプラリネ香るチョコレートムースを重ねた、ナッツの魅力を感じていただけるチョコレートケーキです。

ミルクチョコレートとビターチョコレートブッシュドノエル ￥2,800（税別） ※新作
5cm×15cm ※アルコール使用
優しい風味のミルクチョコレートと大人の味わいのビターチョコレートを2層のムースに仕立てた一品。チョコレートが織りなす繊細な味わいのハーモ ニーをお楽しみいただけます。

ラズベリー とチョコレートのケーキ ￥2,800（税別）※新作
5cm×15cm ※アルコール使用
チョコレートムースに木の皮をイメージしたチョコレートをあしらったクリスマスケーキ。シンプルながら、ダークチョコレートと甘酸っぱいラズベ リーの相性の良さを楽しめる一品です。

ガトーショコラ ＆ クレームブランのノエル仕立て ￥2,700（税別）※新作
5cm×15cm ※アルコール使用
濃厚なガトーショコラに、ホワイトチョコレート風味のクリームを合わせまし た。濃縮されたチョコレートの魅力を存分に楽しみたい方に。

ピスタチオと苺のダックワーズ ￥2,900（税別）※新作
5cm×15cm ※アルコール不使用
ピスタチオのバタークリームとフレッシュストロベリーをピスタチオのダックワー ズで挟み、フレジェをイメージ。ピスタチオと苺の相性の良さを楽しめる色合いも 華やかな一品です。

＜クリスマス コレクション＞

※写真左から

パリブレスト ￥5,400（税別）
直径 15cm ※アルコール使用
濃厚なヘーゼルナッツのプラリネクリームとアーモンド香るカスタードクリーム、そしてミニエクレアを、リング型のシュー生地でサンドしたクリスマスリースをイメージさせるケーキです。たっぷりのアーモンドとヘーゼルナッツ、カカオニブの 食感がアクセント。濃厚な味わいをお楽しみください。

ストロベリーショートケーキ ￥5,100（税別）
直径 15cm ※アルコール不使用
毎年クリスマスに登場する人気のストロベリーショートケーキ。イチゴピューレ入りのクリームをサンドし、純生クリームで仕上げた上品な味わいの一品です。

モンターニュ ネージュ ￥5,400（税別）
直径 15cm ※アルコール不使用
真っ白な雪山をイメージしたケーキは、クリームチーズが濃厚なチーズスフレの上にフロマージュブランのクリームをのせたダブルチーズケーキ。生クリームとヨー グルトクリームで雪山のように仕上げ、スノーモンスターのホワイトチョコレートを飾った可愛らしい一品です。※モンターニュ ネージュ…フランス語で雪山の意味

サンタショートケーキ ￥5,300（税別）
直径 15cm ※アルコール不使用
定番ショートケーキにサンタや雪だるまをのせて、可愛らしく華やかに仕上げました。

クリスマス ミナルディーズ ¥12,000（税別）

小さなケーキを32個アソートした豪華なミナルディーズ。クリスマスのデコレーションで美しく装った小さくて繊細なケーキの数々に、皆の歓声が聞こえそうな特別感のあるアソートです。

内容： 苺のミニタルト・タルトショコラ・モンブラン・レモンケーキ・抹茶のクリームタ ルト・ブラウニー・リンツアー・シュークリーム・マカロン・カップショートケー キ・カップティラミス・カップチョコレートムース・カップブランマンジェ

クリスマスブレッド コレクション
今年はウェスティンホテル東京のエグゼクティブペストリーシェフがオリジナルレシピで焼き上げる3つのクリスマス伝統菓子、パネトーネ、クグロフ、シュトーレンをご用意します。ペストリーシェフのこだわりが詰まったクリスマスブレッドです。
予約受付： 2020 年 10 月 1 日(木)～12 月 11 日(金) 18:00
お引渡し・店頭販売期間：2020 年 11 月中旬～12 月 25 日(金)11:00～21:00
販売場所： ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1Ｆ（03-5423-7778）

スペシャルパネトーネ ￥1,800（税別）※新作

イタリア発祥のスイートブレッドは、バターと卵を用いた甘い生地を長時間かけて低温発酵させた、しっとりとした柔らかい口当たりが特徴です。レーズンとオレンジピールに、ドライチェリーやアンゼリカを加え、クリスマスらしく華やかに仕上げました。可愛らしい缶のパッケージでお届けします。

マーブルスパイスクグロフ ￥2,300（税別）※新作

オーストリアのクリスマスに欠かせないクグロフ。クリスマスらしくシナモンやカルダモン、ジンジャーをきかせた生地に、チョコレートの生地を合わせてマーブルに仕上げました。甘いバターの風味にスパイスが香り豊かな焼き菓子です。

ペストリーシュトーレン ￥2,300（税別）

ドイツの伝統的なクリスマス菓子シュトーレンは、厳選したドライフルーツとナッツをラム酒で長い時間をかけてマリネ、アーモンドペーストなどとともに薄い生地で包んで丁寧に焼き上げます。すましバターをなじませるなど、手間暇をかけて作り上げるペストリーシェフ自慢のシュトーレンで、クリスマスを迎える贅沢な時間をお楽しみください。

クリスマスギフト コレクション
クリスマスのギフトにふさわしい人気のホテルメイドクッキーアソートのクリスマススペシャルバージョン。箱を開くと可愛らしい表情のクッキーと立ち昇る甘い香りに思わず笑顔がこぼれそうな、特別感のあるスイーツです。

販売期間： 2020 年 11 月中旬～12 月 25 日(金)
販売場所： ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1Ｆ（03-5423-7778）

クリスマスクッキーアソート （限定 70 個） ¥3,800（税別）

紅茶やシナモン、メープルシロップが香る、可愛らしいクッキーをちりばめました。ホリデーシーズンだけ のスペシャルバーションです。

クリスマステイクアウトフード コレクション
予約受付： 2020 年 10 月 1 日(木)～12 月 11 日(金) 18:00
お引渡し期間： 2020 年 12 月 18 日(金)～12 月 25 日(金) 11:00～21:00
販売場所： ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1Ｆ（03-5423-7778）

クリスマスディナーボックス ¥16,000（2 名様分）
本格的なフレンチディナーをご自宅でもお楽しみいただけるディナーボックスをご用意します。フレンチレストラン「ビクターズ」がお届けする、パテドカンパーニュ （前菜）、蟹のビスク（スープ）、鴨の赤ワイン煮（メイン）の3コース。ご自宅で簡単に再現していただけます。お好みのブレッドやケーキと一緒にお楽しみください。

AOP カマンベールチーズブレッド ￥4,000（税別）
フランス産AOPカマンベールチーズを丸ごと使い、赤ワインとフィグやアプリコット、レーズン、クルミを練りこんだパンで贅沢に包みこみました。赤ワインによく合う贅沢なブレッドです。

ローストベビーターキー & クランベリーソース（限定 20 個）￥8,000 （税別）写真左
ホテルメイドの本格的なローストターキーをお手軽に楽しんでいただきたいというシェフの思いから生まれたベビーサイズのローストターキーとソースのセットです。 ソースは定番のクランベリーソースと、グレービーソース、そしてマスタードをお付けしてお届けします。

パテドカンパーニュ ¥4,800（税別） 写真右
ポークを用い、コニャックやポルト酒でマリネして丹念に仕上げた、こだわりのパテです。

お問い合わせ先：
クリスマス特設サイト（10/1 オープン予定）：
日本語：https://www.theterracetokyo.com/jp/christmas
英語： https://www.theterracetokyo.com/en/christmas
電話： ペストリーブティック「ウェスティン デリ」1Ｆ 03-5423-7778
※メニュー内容や予約・販売期間等は、変更になる場合がございます