【本だな】日本茶の実践マーケティング 前田冨佐男著


 著者の前田氏は静岡市の製茶問屋「前田金三郎商店」社長で全国茶審査技術競技大会優勝、テレビ東京「TVチャンピオン」の第1回お茶通選手権優勝など輝かしい経歴を持つ。2000年に日本茶インストラクター資格を取得。「日本茶インストラクターって何、ナニ、なに?」などの著書を持つ。

 今回の著書はその続編。「日本酒や日本料理は国内外で改めて脚光を浴び、高い評価を得ています。しかし残念ながら、日本茶はすっかりその流れに乗り遅れてしまいました」(前書きから)と、日本茶の今後について改めて考えた。

 第3章「これからの日本茶マーケティング」では、「旅館ホテルでおいしい淹(い)れ方をどう広めるか」「外国人観光客をどうもてなすか」に言及。風呂上がりの冷たい日本茶の淹れ方など、旅館の現場でも参考になる内容だ。

 A5判並製。本文208ページ。定価1980円(税込み)。


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