【本だな】「世界のスープ図鑑」誠文堂新光社

  • 2019年11月1日

 誠文堂新光社(東京都文京区)は、11月11日に、「世界のスープ図鑑」を刊行する。

スープは、手軽に作れて野菜や肉など様々な食材を1品で摂れることから、

「簡単」「おいしい」「ヘルシー」と三拍子そろった、世界各国で食べられている人気の料理です。

日本でも、味噌汁や雑煮、お汁粉など日本独自のスープがあるほか、
現在では世界の様々なスープを楽しむことができるようになりました。

しかし、我々日本人が知っているスープは、世界で食されるスープのほんの一握りでしかありません。
世界には、日本人が知らない激うまスープがまだまだたくさんあるのです!

本書は、そんな世界各地で食されるさまざまなご当地スープを、レシピ付きで紹介する図鑑。
思いもよらない食材を使ったスープ、その地域の伝統を色濃く反映したスープ、催事にふるまわれるスープなど、
見ているだけでも楽しくなる唯一無二のスープ図鑑です。

 

【目次】

【著者プロフィール】
佐藤 政人(さとう・まさひと)
アメリカ・ボストン近郊在住の編集者。アウトドア関連の書籍、雑誌の編集者や著者として活躍するほか、プロフェッショナル・フライ・タイヤー(フライフィッシングの毛ばり製作者)として、アメリカでは認知されている。また、料理にも造詣が深く、『日本の郷土料理』シリーズ(ぎょうせい出版刊)の編集などにも携わったほか、著書に『世界のサンドイッチ図鑑』『アメリカン・スタイルBBQ』(ともに誠文堂新光社刊)がある。

【書籍概要】
書 名:世界のスープ図鑑
著 者:佐藤 政人
仕 様:A5判、376ページ
定 価:本体2,200円+税
配本日:2019年11月1日(金)
ISBN:978-4-416-51953-0


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