【こだわりの宿特集】海游 能登の庄(石川県・輪島ねぶた温泉)


旬の魚介を炭火で焼き上げる囲炉裏会席

輪島塗で味わう能登の旬

 「ねぶた温泉 海游 能登の庄」(大向洋紀社長)では、高級漆器「輪島塗」で、能登の旬の食材を味わうぜいたくなひと時が過ごせる。

 春はホタルイカ、夏はアワビ、冬はズワイガニなど旬の味覚を創作会席料理で提供。高級魚ノドグロも別注料理などで人気だ。食事場所は、囲炉裏を備えた個室の食事処、部屋食などから選ぶ。

 輪島は天然ふぐの漁獲量が日本一で、刺し身、鍋物などの天然ふぐコース料理も用意。昼食のオリジナルメニュー「ふぐ重」は、特製のたれで焼き上げた天然ふぐを輪島塗の御重で提供する。

 館や客室は、漆、和紙、畳の調和がテーマ。7月には、著名な蒔絵師が手掛けた輪島塗の特大パネルを配した新客室がオープンした。温泉はpH10.5のアルカリ性泉質で美人の湯と評判だ。

ねぶた温泉海游能登の庄は石川県輪島市大野町ねぶた温泉。TEL0768(22)0213。http://www.notonosho.co.jp/

旬の魚介を炭火で焼き上げる囲炉裏会席


関連キーワード
 
新聞ご購読のお申し込み

注目のコンテンツ

Facebook
X(旧Twitter)
YouTube
Instagram

第37回「にっぽんの温泉100選」発表!(2023年12月18日号発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位道後

2023年度「5つ星の宿」発表!(2023年12月18日号発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」「5つ星の宿プラチナ」は?

第37回にっぽんの温泉100選「投票理由別ランキング ベスト100」(2024年1月1日号発表)

  • 「雰囲気」「見所・レジャー&体験」「泉質」「郷土料理・ご当地グルメ」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

2023 年度人気温泉旅館ホテル250選「投票理由別ランキング ベスト100」(2024年1月22日号発表)

  • 「料理」「接客」「温泉・浴場」「施設」「雰囲気」のベスト100軒