【いらっしゃいませ!】味覚の宿双葉荘(滋賀県・彦根市)片岡京子さん

  • 2018年6月7日

琵琶湖一望、味の宿

第955回よその旅館ホテル

 ──お宿の一番の売りは何でしょうか。

 「宿から望む琵琶湖の景色です。琵琶湖畔にありますので、すべてのお部屋から琵琶湖の雄大な眺めを楽しんでいただけます。1階のお部屋でも琵琶湖が望めるよう、桟敷を設けているんですよ」

 ──料理も力を入れているそうですね。

 「かつては琵琶湖でも天然のウナギがたくさん取れており、地元ではいろいろな形で食べていました。ですので当館でも長年、ウナギの飯蒸しをお出ししています。ウナギは地物の天然とはいきませんが、もち米は地元のものを使っており、お客さまからも好評です。あとはすき焼き風に召し上がっていただく『鰻(うなぎ)のじゅんじゅん』もご用意しています」

 「県が力を入れているビワマスのお刺身、冬には郷土料理の『鮒(ふな)の子まぶし』など、湖魚を楽しんでいただけるよう工夫しています。近江牛も食べていただきたいので、こだわりぬいたお肉を用意しております」

 ──客層は。

 「京阪神の方と同じくらい関東方面からもお越しになります。年齢層は年配の方が多いですが、赤ちゃん連れ向けのプランなども用意してファミリー層にも訴求しています。このほか最近はスポーツサイクルで琵琶湖を一周する『ビワイチ』が盛り上がっていますのでサイクリストの方も多いです。そこで土間がありお部屋の中で自転車を眺めたりメンテナンスしたりできるお部屋を設けました」

 ──経営の悩みは。

 「旅館設備のサイクルがどんどん短くなっていることです。すべてに対応していくわけにはいかないので、そこは次の世代が必要と思うものを取捨選択して、取り込んでいってほしいですね」

【14室、1泊2食税別1万6千円から】

http://www.futabasoh.com/

関連する記事

名より実を取れる組織に旅行業取得し販売網整備 ――DMO立ち上げの背景は。 「四国の右下観光局は、日本版DMOとして徳島県南部にある、阿南市、那賀町、牟岐町、美波町、…

続きを読む

地元の魚にこだわり 第973回よその旅館ホテル ――セールスポイントは。 「温泉と料理です。温泉は寛文元年(1661)、鹿が傷を癒やしているところを発見したという言い伝…

続きを読む

全館畳敷き、足に優しく 第972回よその旅館ホテル ――広大な施設ですね。 「日光国立公園内にある施設で、敷地は3万坪ほどです。旅館のほか離れがあり、そこはガラス工芸館…

続きを読む

新聞ご購読のお申込み メルマガ申し込み

注目のコンテンツ

観光経済新聞の人材紹介

  • 旅館・ホテルの人材不足のお悩み無料相談はこちら

17年度「部門別・旅館ホテル100選」(2018年1月20日発表)

  • 「料理」「サービス」「風呂」「施設」「雰囲気」のベスト100軒

第31回「にっぽんの温泉100選・選んだ理由別ベスト100」(2018年1月1日発表)

  • 「雰囲気」「泉質」「見所・体験の充実」「郷土の食文化」の各カテゴリ別ランキング・ベスト100を発表!

第31回「にっぽんの温泉100選」発表!(2017年12月16日発表)

  • 1位草津、2位下呂、3位別府八湯

2017年度「5つ星の宿」発表!(2017年12月16日発表)

  • 最新の「人気温泉旅館ホテル250選」「5つ星の宿」は?
Visit Us On FacebookVisit Us On TwitterVisit Us On InstagramVisit Us On Youtube

日本舞踊の山村若瑞(2016ミス日本酒奈良代表)さんが来社!