日光市観光協会日光支部（栃木県日光市）と日光旬旅倶楽部（同）は、日光の食材をより広く発信することを目的に「日光を食べ尽くそう」キャンペーンを実施している＝写真はポスター。9月30日まで実施予定。
「あまり知られていないが、意外と豊富な日光産の食材を広くＰＲし、食を通じた誘客促進及び地域活性化を図る」が同キャンペーンのメインテーマ。特設サイト（https://www.nikko-tabetsukusou.net/index.html）では、日光産食材を紹介すると共に日光産食材を使用したメニューを提供している店舗（宿泊施設、飲食店など）の情報を掲載している。参加店舗は「世界遺産エリア」「中禅寺エリア」「湯元エリア」「足尾エリア」に区分され、利用者は市内日光エリアを中心に広範囲の店舗で地元の食材を堪能できる。ＳＮＳ投稿キャンペーンも実施しており、掲載店舗で日光産食材が使われている料理を食べた際の写真をＳＮＳに投稿すると、投稿者にはポストカードが贈られ、抽選で宿泊利用券などの賞品が贈呈される。
日光千姫物語などを運営する春茂登グループの根本芳彦社長は、「東照宮をはじめ観光スポットのイメージを日光に対して持つ方が多いと思うが、実は野菜から畜産、米に至るまで、さまざまなおいしいものがそろう食の宝庫でもある。ぜひ各店舗で日光の美味に触れてほしい」と呼び掛ける。
問い合わせは同サイト、同市観光協会日光支部ＴＥＬ0288（22）1525。
